Салат «Архиерейский» с редькой (классический)
Редька ценится те только за вкусовые качества, но и за целебные свойства. Из редьки можно приготовить массу вкуснейших, острых, пикантных салатов и закусок. Она прекрасно сочетается со многими овощами, и не менее вкусна с мясом. Салат "Архиерейский" тому подтверждение. Специфический вкус редьки хорошо раскрывается в сочетании с нежной нежирной отварной говядиной и жареным луком с морковью. Растительного масла, в котором обжариваются овощи, достаточно для заправки салата, но если вы предпочитаете более жирные и калорийные салаты, то добавьте майонез.
Ингредиенты:
- Редька черная в очищенном виде - 400 г
- Говядина вареная - 300 г
- Морковь крупная - 1 шт.
- Лук крупный - 1 шт.
- Масло растительное для жарки - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Майонез - по желанию
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления классического "Архиерейского" салата с редькой и говядиной. Нежирную говядину заранее отварите и охладите.
- Черную редьку тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, отставьте на 10 минут в сторону. Если редька не очень сочная, то можете чуть-чуть ее посолить, так она лучше даст сок.
- Затем руками отожмите сок с редьки в другую посуду. Отжатую редьку положите в глубокий салатник.
- Крупную морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Крупную луковицу очистите от шелухи и не крупно нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и отправьте в неё нарезанный лук и натертую морковь.
- Помешивая, обжарьте лук и морковь на среднем огне до мягкости, примерно 10-12 минут. Обжаренные овощи полностью охладите.
- Говядину нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками.
- Редьку в салатнике распушите руками, добавьте говядину и обжаренную морковь с луком. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Перемешайте все ингредиенты салата.
- Классический салат "Архиерейский" с редькой и говядиной готов.
- Порция такого салата может заменить полноценный обед.
- По желанию можете добавить в салат майонез. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
167 кКал
Вкусный и полезный салат можно приготовить из минимального количества продуктов и сейчас я вам это докажу поскольку салат который мы сейчас приготовим состоит всего из трех ингредиентов не считая заправки Сочный хрустящий и полезный готовьте ...