Пастуший пирог

Ингредиенты:

• картофель – 4-6 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• бульон – 100 мл;
• молоко - 100 мл;
• фарш мясной – 0,5 кг;
• лук – 1 головка;
• горошек зеленый или фасоль стручковая – 1 горсть;
• сыр (Пармезан или другой) – 100 грамм;
• яйцо – 1 шт;
• масло сливочное – 50 грамм;
• кориандр молотый – 1 ч.л;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• куркума или карри – 0,5 ч.л;
• мука – 0,5 ст.л.

Инструкции:

1. Пастуший пирог/Shepherds Рie готовят из картофеля и бараньего фарша с овощами и сыром, а представляет он собой скорее запеканку в нашем привычном понимании. Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо.
2. Для приготовления понадобятся такие продукты: картофель, морковь. лук, чеснок, бараний фарш (в моём варианте другой мясной фарш), горошек зелёный (или в моем варианте фасоль стручковая), сыр, бульон овощной или мясной, молоко, сливочное масло, яйцо, куркума или карри, кориандр, соль и растительное масло для жарки.
3. Очистите картофель и поставьте его вариться на пюре.
4. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой и обжарьте их на растительном масле, добавьте рубленый чеснок и потушите минуты
5. Затем влейте бульон, добавьте мясной фарш и потушите до готовности фарша.
6. В конце тушения добавьте зелёный горошек или зеленую фасоль.
7. Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
8. Загустите мукой мясоовощную начинку, добавьте куркуму или карри и перемешайте.
9. С картофеля слейте лишнюю воду, посолите, добавьте сливочное масло и кориандр.
10. Сделайте пюре, добавьте в него молоко и яйцо и перемешайте.
11. На противень смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой уложите слой мясо-овощной начинки. Сверху сделайте слой из картофельного пюре, иногда его выдавливают красиво из кондитерского мешка ...
12. Запекайте в духовке при 200 градусах около получаса, а в конце приготовления посыпьте тёртым сыром.
13. Пастуший пирог готов.
14. Угощайте и угощайтесь!
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 641 кКал

Лимонный кекс на кефире

Приготовить вкусный домашний кекс проще простого Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью Кекс на кефире получается пышным и мягким с бархатистой структурой а еще он долго не черствеет Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса ...