Печень говяжья в горшочках в духовке

Печень - продукт довольно капризный в приготовлении. Недожаришь - будет с кровью, пережаришь - получишь жесткую подошву от башмака. Как найти эту золотую середину и получить сочную, ароматную и нежную печень к ужину или обеду? Есть способ! Нужно положить печень в горшочек, добавить несколько ингредиентов и сказать: "Горшочек, запекай"). Не верите? Сейчас покажу и докажу!

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 400 г
• Мука - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки - 250 мл
• Растительное масло - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления говяжьей печени в горшочках в духовке потребуются следующие продукты. Это - мой базовый рецепт говяжьей печени в горшочке. По своему усмотрению можете добавить и грибы, и какие-то любимые овощи, и специи.
2. Включаем духовку на 170°С. Я готовлю 2 порции говяжьей печени, поэтому все продукты буду распределять по двум горшочкам.
3. Кусок говяжьей печени сначала зачищаем от пленок. Нарезаем печень пластинами 2-3 см толщиной.
4. Обваливаем кусочки печени в муке.
5. Выкладываем печень в порционные глиняные огнеупорные горшки, желательно, чтобы они были с крышками.
6. Лук репчатый нарезаем четверть-кольцами.
7. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-4 минуты. Не оставляйте лук без присмотра, перемешивайте его, чтобы он не подрумянился. Нам нужно, чтобы лук стал прозрачным и слегка мягким.
8. Выкладываем лук в горшочек.
9. В миске смешиваем сливки со специями.
10. Заливаем печень с луком сливочной массой.
11. ВАЖНО: не нужно заливать печень сливками до краев горшочка. В процессе запекания сливки будут кипеть и выливаться из горшочка, если их будет слишком много.
12. Ложкой перемешаем содержимое всего горшочка. Накрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую духовку на 40 минут.
13. Вкуснейшая говяжья печень в горшочке готова! Подавайте ее с отварным рисом или картофельным пюре!
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 127 кКал

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Даже в духовке можно приготовить сочные пельмени к примеру в горшочке или горшочках если у вас большая семья Помните что полуфабрикаты развариваются примерно вдвое поэтому рассчитывайте выложить их до середины емкостей Сорт пельменей особой р ...