Печень куриная, жареная с луком в сметане

Очень вкусное, яркое и насыщенное блюдо. Печень обжаривается с луком, а затем немного тушится в сметане.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 500 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 200 мл
• Порошок карри - 1 ч.л.
• Бульонный кубик - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.

Инструкции:

1. Я очень люблю блюда из куриной печени, она готовится очень быстро, всегда получается сочной и очень нежной, при правильном приготовлении, конечно. Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень простой вариант жареной куриной печени с луком в сметане с небольшой пикантной добавкой, которая делает блюдо очень вкусным и необычным.
2. А секрет необычного вкуса этого блюда в том, что я в соус добавляю немного порошка карри. Он придает соусу аромат и сливочную остроту. Я также делаю кляр для печени перед обжариваем, что позволяет печени сохранить сочность.
3. Для приготовления куриной печени, жареной с луком в сметане, подготовим продукты по списку.
4. Куриную печень зачищаем от пленок, моем, обтираем бумажным полотенцем. Я не нарезаю печень, готовлю ее половинками. Печень выкладываем в миску и вбиваем одно яйцо.
5. Добавляем муку и бульонный кубик. Если вы - не любитель бульонных кубиков, просто добавьте соль по вкусу, около 1 ч.л. Хорошо вымешиваем печень с кляром.
6. Вливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, у меня - оливковое, и обжариваем кусочки печени в один слой с обеих сторон по 3-4 минуты на сильном огне. Нам не нужно, чтобы печень была готова.
7. В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный средним кубиком, с добавлением оставшегося оливкового масла. Выкладываем лук в сковороду к печени.
8. Добавляем сметану и порошок карри. Хорошо все перемешиваем и ставим сковороду на медленный огонь. Тушим печень с луком в сметане минут 20-
9. За это время печень приготовится, а соус загустеет.
10. Куриную печень, жареную с луком в сметане, можно подавать и с макаронными изделиями, и с рисом, и с картофельным пюре.
11. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 152 кКал

Заварное тесто для профитролей

Тесто для мягких заварных пирожных которые можно делать с любой начинкой сладкой или соленой А также сами профитроли ...