Печень по-грузински
Красочное и пряное блюдо, которое можно подать как салат на обед или ужин. В составе блюда присутствует мясная основа и гарнир из овощей. Пикантную нотку вносят кинза и чеснок, а зерна граната добавляют кислинку вкусу блюда. По желанию вы можете добавить и другие пряные травы: петрушку, укроп, стеблевой сельдерей и т.д. Куриная печень по-грузински вкусна как в теплом виде, так и в холодном.
Ингредиенты:
- Печень куриная - 400 г
- Помидор (крупный) - 1 шт.
- Лук красный - 0,25 шт.
- Кинза - 6 г
- Гранат - 0,25 шт.
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Масло растительное - 30 мл
- Приправа для курицы - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Продукты для приготовления куриной печени по-грузински - перед вами! Печень промойте в воде, срежьте пленки и обсушите бумажными салфетками.
- Высыпьте пшеничную муку на тарелку и добавьте приправу для курицы или другую приправу по вашему вкусу. Запанируйте печень с обеих сторон.
- Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем печень по 4-5 минут с каждой стороны. Когда перевернете печень на другую сторону, накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до среднего. Таким образом субпродукты отлично пропарятся внутри.
- Промойте помидор и очищенный лук в воде. Нарежьте ломтиками помидор, а четверть луковицы - полукольцами. Измельчите промытую кинзу и добавьте ее вместе с зернами граната в емкость к овощам.
- Выложите туда же обжаренную печень, спрессуйте очищенные зубчики чеснока и посолите. Влейте немного растительного масла и перемешайте. Накройте тарелкой или крышкой и оставьте на 5-8 минут, чтобы субпродукты напитались ароматами и вкусами других ингредиентов.
- Подайте куриную печень по-грузински к столу теплой вместе с лавашом, соусами и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
157 кКал
Еще одно блюдо из моей копилки рецептов с пометкой быстро и вкусно Постоянно выручает а особенно после напряженного рабочего дня когда усталость а тут еще и ужин какой то готовить нужно Вот эти крылышки как Чип и Дейл всегда спешат на помощь ...