Печень в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 грамм;
- Грибы шампиньоны - 100 грамм;
- Лук - 1 шт;
- Сметана - 1 стакан;
- Сливочное масло для жарки грибов и лука - 30 грамм;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Мука(для панировки печени) - 2 ст.л;
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу;
- Зелень.
Инструкции:
- Печень, тушеная в сметанном соусе - это вкусно, просто, быстро!!! Это блюдо вполне подойдет для обеда или на ужин, можно подавать как самостоятельное блюдо а можно с гарниром, например с картофельным пюре или с салатом из свежих овощей.
- Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов: печень куриная (промыть, очистить и обсушить), 1 большая луковица, грибы, сметана (% жирности значения не имеет), сливочное масло для жарки грибов, специи и мука.
- Для начала лук нарезать полукольцами,грибы - пластинами.
- Обжарить слегка их на сливочном масле.
- Куриную печень запанировать в муке и обжарить отдельно, жарить на сильном огне до легкой румяности, главное печень не пережарить, чтобы не пересушить ее.
- К обжаренной печени добавить грибы с луком, специи, соль.
- Добавить сметану и готовить помешивая еще мин 5-7 до загустения.
- Зелень нарезать мелко.
- Присыпать зеленью. Печень в сметанном соусе готова. Приятного аппетита!