Печенье из поленты на сковороде
Если найдутся остатки вчерашней поленты, уверенно их используйте в печенье. Количество соли регулируйте по вкусу, учитывая присутствие сыра.
Мягкое печенье из поленты здесь - с семенами кунжута. Но также подойдут дробленые орехи, всевозможные зерновые, кусочки ветчины, бекона — с ними ароматнее, сытнее, и контрастнее структура.
Ингредиенты:
- Кукурузная мука - 50 г
- Вода - 200 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр Пармезан - 30 г
- Семена кунжута - 1- ст.л.
- Кунжутная мука - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления печенья из поленты на сковороде.
- Сперва сварите поленту. К воде добавьте кукурузную муку и поставьте на огонь (как правило, 4 части воды к 1 части кукурузной муки).
- Удалите все комки, доведите до кипения. Уменьшив температуру, непрерывно мешайте.
- Мука разбухнет, влага впитается-выпарится. Пробуйте, при малых порциях полента готовится очень быстро (минут 10).
- Бросьте к поленте сливочное масло, соль, сахар. Размешайте, растопите масло полностью.
- В уже чуть теплую (чтобы не свернулся яичный белок) поленту вбейте яйцо. Также перемешайте до полного объединения.
- Теперь загрузите добавки: кунжут.
- Плюс сыр Пармезан, натертый мелко.
- Вязкую массу сделайте гуще — добавьте кунжутную муку (перемешанную с разрыхлителем), можно любую другую муку.
- Тесто для печенья из поленты останется не тугим, наоборот, мягким, липким.
- Выложите по чайной ложке с горкой теста на раскаленную сковороду, подсушивайте под крышкой при умеренном огне 7-10 минут.
- Переверните, подсушите с обратной стороны еще минут Также печенье можно отправить в духовку или на сковороде выпекать с добавлением масла (любого жира).
- Несладкое печенье из поленты сочетается как с пивом, так и с чаем.
- Приятного перекуса!
Время приготовления:
45 мин. :
261 кКал
Чтобы приготовить итальянский томатный суп посмотрела несколько рецептов от именитых поваров Потом подумала что да как удешевить и упростить В итоге получился довольно таки вкусный вариант ...