Печенье на кефире без яиц
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом эффектного и легкого в приготовлении домашнего печенья на кефире без яиц. Приготовленное с добавлением пряных специй и яблока, покрытое тончайшей карамельной корочкой, это печенье получается невероятно ароматным и очень соблазнительным как на вкус, так и на вид. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г + на подпыл
- Масло сливочное – 100 г + 30 г для смазывания печенья
- Кефир – 120 мл
- Яблоко - 1 шт. (по желанию)
- Сода – 0.5 ч.л.
- Сахар – 2-3 ст.л. в тесто + 2-3 ст.л. для начинки
- Соль – 0.5 ч.л.
- Корица молотая – по вкусу
- Имбирь молотый – 1 ч.л. (по желанию)
Инструкции:
- Продукты для домашнего печенья на кефире без яиц. Яблоко добавлять не обязательно :)
- Просейте пшеничную муку. Добавьте размягчённое сливочное масло. Смешайте компоненты, растирая масло кончиками пальцев до получения однородной рассыпчатой смеси.
- Добавьте 5 чайной ложки соли и 1 ч.л. молотого имбиря.
- В отдельной емкости соедините кефир, 2 столовых ложки сахара и 5 чайной ложки соды.
- Перемешайте смесь до растворения сахара и добавьте к сухим компонентам.
- По желанию, натрите на терке и добавьте в подготовленную смесь яблоко.
- Тщательно все перемешайте, обомните смесь и, подсыпая при необходимости муку, сформируйте шар мягкого теста. Разделите тесто на 2-4 части.
- Тонко раскатайте первую часть теста, при необходимости подсыпая муку.
- Смажьте поверхность теста растопленным сливочным маслом.
- Смешайте 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы. Присыпьте смесью сахара и корицы поверхность теста.
- Сверните тесто в рулет и повторите процедуру с оставшимся тестом. Получившиеся заготовки для печенья поместите в холодильник на 30 минут.
- А затем нарежьте на кусочки шириной около 1 см.
- Получившееся печенье выложите на лист пекарской бумаги. При необходимости предварительно смажьте бумагу растительным маслом.
- Смажьте поверхность печенья растопленным сливочным маслом и слегка присыпьте смесью сахара и корицы.
- Поместите печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут, до золотистого цвета. Затем переложите печенье на тарелку, прикройте полотенцем и охладите.
- Печенье на кефире без яиц готово. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
204 кКал
Кайма 769 к молочный продукт тюркского происхождения Готовится из парного или кипяченого молока Популярен в Киргизии Казахстане Узбекистане Турции и на Балканах Раньше с поверхности молока собирали сливки с пенками и настаивали в холодном ме ...