Печенье на кефире с начинкой
Сразу скажу, что печенье очень вкусное и достойное!
Начинку вы вольны выбрать по своему вкусу - это могут быть: варенье, джем, мак, изюм, вареная сгущенка, кунжут, шоколадная паста, кокосовая стружка, нарезанные мелко фрукты, например, не мягкие персики или абрикосы.
Придется повозиться с формовкой, но, поверьте, оно того стоит.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300-320 г
- Сахар - 50 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 100 г
- Кефир - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
- Начинка - любая (см. описание рецепта)
Инструкции:
- Для приготовления печенья на кефире с начинкой подготовьте продукты по списку.
- Сливочное масло для приготовления теста должно быть мягким.
- Смешайте мягкое сливочное масло, соль, сахар, ванилин. Взбейте.
- Затем добавьте кефир и яйцо и еще раз взбейте.
- Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесите мягкое тесто, которое совсем не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола при раскатывании.
- Тесто разделите на 20 кусочков.
- Каждый кусочек раскатайте в круг толщиной 2-3 мм. На одну половину круга выложите начинку (у меня были кунжут, вишневое варенье, шоколадная паста - больше всего мне понравился вариант с вареньем), на второй половине сделайте надрезы, как показано на фото.
- Ту часть, что с начинкой, прикройте тестом и прижмите по краям.
- Затем сверните трубочкой.
- Так поступите со всеми заготовками.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте печенье на кефире с начинкой в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- Печенье с тремя видами начинки готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
315 кКал
Жарим блины на молоке и заворачиваем в них квашеную капусту Блины с такой начинкой будут уместны при подаче к борщу супу рюмочке ...