Печенье на сметане с орехами
Вегетарианский вариант рассыпчатого песочного печенья с грецкими орехами в роли начинки. Тесто с начинкой скручиваем в рулет и получаем мини-рулетики.
Ингредиенты:
- Сметана - 170 г
- Масло сливочное - 120 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Мука пшеничная - 250-300 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Орехи грецкие - 80 г
- Сахар - 90 г
- Масло сливочное - 50 г
- Мука пшеничная - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления печенья на сметане с орехами (грецкими в моём случае) подготовьте продукты по списку.
- Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким, а сметану вполне можно заменить обычным или греческим йогуртом. Орехи тоже могут быть любыми.
- Смешайте сливочное масло, сметану, сахар и соль.
- Перемешайте до однородности.
- Добавьте муку, смешанную с содой.
- Замесите мягкое тесто.
- Тесто выложите в пакет и уберите в холодильник ровно на то время, которое будете заниматься начинкой.
- В ковше растопите сливочное масло. Затем добавьте сахар. Помешивая, доведите смесь до однородности.
- Затем добавьте муку и, помешивая, доведите смесь до карамельного цвета. На это уйдет 1 минута.
- Снимите ковш с плиты и добавьте измельченные в блендере орехи.
- Перемешайте.
- Начинка готова.
- Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части.
- Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 3 мм. Выложите начинку, разровняйте.
- Сверните в рулет, затем нарежьте его на кусочки толщиной 2-2,5 см.
- Заготовки выложите на противень, как показано на фото.
- Выпекайте печенье на сметане с орехами в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Печенье на сметане с грецкими орехами готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- При желании присыпьте печенье сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
411 кКал
Гриссини это итальянский хлеб в виде палочек которые по размеру примерно как карандаши Готовят их из теста на растительном или сливочном масле иногда добавляют яйца Получаются они очень хрустящими и очень вкусными Я предлагаю в тесто добавит ...