Печенье ореховое

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 100 г
• Мука - 300-350 г
• Молотые орехи (любые) - около 1 стакана
• Яйцо - 1 штука
• Соль - 1 щепотка
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Апельсиновый сок - 1-2 ст.л.
• Сладкий сироп или мед - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Незатейливое песочное печенье можно превратить в более интересный вариант - ореховое печенье. Орехи подходят любые, они пойдут и в тесто, и в сладкую начинку. Орехи нужно измельчить и просеять через среднее ситечко, они разделятся на две части. Ореховая мука в количестве 2-3 столовые ложки пойдет в тесто, а оставшиеся крупные кусочки - в начинку.
2. Приятный свежий вкус и аромат печенью придаст апельсиновая цедра. Для ореховой начинки возьмите любой сладкий сироп: сахарный, фруктовый, из варенья или мед.
3. Размер и форму печенья подбирайте по своему вкусу или воспользуйтесь той идеей, которую я предлагаю.
4. Для того чтобы приготовить песочное печенье с ореховой начинкой, подготовьте ингредиенты по списку.
5. Сливочное масло порубите кубиком, добавьте сахар и оставьте на несколько минут, чтобы масло немного размягчилось при комнатной температуре.
6. Разотрите масло с сахаром в однородную массу. Добавьте яйцо и продолжайте растирать.
7. Полученную массу соедините с мукой, молотыми в муку орехами, апельсиновым соком и цедрой.
8. Перемешайте и быстро замесите мягкое ароматное песочное тесто. Такое тесто рекомендуется поместить в холодильник, но я сначала формирую заготовки печенья, а уже их потом охлаждаю перед выпеканием.
9. Для ореховой начинки перемешайте оставшуюся часть рубленых орехов со сладким сиропом, тут - финиковый, а подходит любой другой на ваш вкус. Начинка должна быть густая, а точнее, достаточно просто слепить между собой кусочки орехов сиропом.
10. Раскатывайте куски теста в тонкий пласт толщиной около 3 мм. При помощи стакана круглого сечения нарежьте тесто на кружочки. В серединку каждой круглой заготовки из теста положите небольшую соразмерную порцию начинки. Защипните края теста, придавая печенью форму треугольничка.
11. Заготовки поместите в холодильник на несколько минут, например, пока прибираете стол, моете посуду и разогревается духовка до 180-200 градусов.
12. Обрезки песочного теста раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на прямоугольные узкие печеньки по типу сухариков. Если имеются лишние молотые орехи, то можете обвалять в них заготовки, а так же можно просто посыпать их сахаром, но я не стала ещё добавлять калорийности, она итак приличная...))
13. Запекайте ореховое печенье в разогретой духовке до зарумянивания 15-20 минут в зависимости от того, хотите вы более мягкое или более хрустящее печенье в итоге.
14. Ореховое печенье готово.
15. Приятного чаепития!

Время приготовления: 30 мин. : 450 кКал

Бутерброды с икрой сайды

Необычные бутерброды с икрой сайды придутся по вкусу тем кто особенно любит сочетание солёного и сладкого Очень вкусно сочетаются с кофе ...