Печенье ОРЕО по-домашнему

Ингредиенты:

• Размягченного сливочного масла - 140 г
• Сахарная пудра - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 270 г
• Какао - 50 г
• Сода - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• Масло - 70 г
• Сахарной пудры - 80 г
• Молоко - 25 мл

Инструкции:

1. Печенье Орео сейчас на пике популярности. Любопытно было его попробовать, а ещё интереснее приготовить самой. И каких рецептов только нет. Я испытала парочку, и вот рецепт, который меня впечатлил с небольшими оговорками и доработками. На мой взгляд, именно он максимально приближен к оригиналу, а на мой вкус - даже превосходит оригинал)).
2. Что касается крема, то мне больше нравится это печенье без него, а в принципе любой масляный подойдёт. Домашнее печенье Орео имеет насыщенный шоколадный вкус и хрустящую текстуру.
3. Приготовим продукты для теста. Отвесим все продукты по рецепту, муку смешаем с какао.
4. Сахарную пудру можно приготовить дома с помощью кофемолки. Для теста она подойдёт.
5. Масло взбить с сахарной пудрой и добавить яйцо. Всыпать все сухие составляющие в три приёма.
6. Тесто не должно липнуть к рукам, но и жидким быть не должно, иначе оно у вас растечется при выпекании. Готовое тесто поместить в холод на 30-60 минут.
7. Раскатать охлаждённое тесто. Для удобства можно катать прямо на пергаменте. С помощью текстурной скалки нанести рельеф и вырезать кружочки 2 см в диаметре. Выпекать 10 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Не стоит держать печенье дольше.
8. Готовое печенье остудить на листе и затем снимать. Печенье отлично отходит от бумаги.
9. Для крема нужно мягкое масло, сахарная пудра и молоко.
10. Масло взбить. Затем добавлять сахарную пудру, не прекращая процесса. Когда крем станет пышным, по чайной ложке вливать молоко, продолжая взбивание.
11. Крем через кондитерский конверт наносим на печенье. Можно и ложкой, но так аккуратнее.
12. Соединяем обе половинки и немного придавливаем. Крем равномерно распределится по поверхности.
13. Домашнее шоколадное печенье Орео готово!
14. ... и как там говорят в рекламе: крутни, лизни ... наслаждайтесь!

Время приготовления: 1 ч. : 402 кКал

Закусочный пирог «Лодочки»

...