Печенье с сыром и луком
Я очень скептически отношусь к подобного рода выпечке, потому как мало какое печенье из этого класса мне бы очень нравилось. Из всего приготовленного всё печенье было вкусным, но редко что-то хотелось бы повторить.
Печенье с сыром и луком покорило меня сразу же! А также мужа и сына, которые тоже не особо любят подобную выпечку.
Печенье получается мягким сразу же, после выпекания, и остается таким потом. Эдакие маленькие булочки.
Сыр, благодаря тому, что измельчается дважды, не дубеет в печенье, расходится однородно. А зеленый лук придает тонкий аромат и вкус готовой выпечке.
Подавать такое печенье хорошо к первым блюдам, особенно супам-пюре.
Хорошо, если у вас есть помощник в виде кухонного комбайна. Именно он измельчит всё так, как надо. Если нет, то смесь можно перетереть вручную, ну, а сыр, думаю, можно натереть на самой мелкой терке. Правда, я так никогда не делала, но этот вариант мне видится самым оптимальным.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 320 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1 неполная ч.л.
- Масло сливочное - 120 г
- Сметана - 150 г
- Молоко - 50 мл
- Сыр - 120 г
- Лук зеленый - 3 шт.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления сырного печенья с луком.
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
- Измельчите.
- Затем добавьте натертый на крупной терке сыр и вновь измельчите.
- Затем добавьте сметану, молоко и нарезанный мелко лук.
- Приготовьте тесто. Как только оно соберется в шар - готово.
- Тесто будет липнуть к рукам. Не добавляйте больше муки. Лучше обильно присыпьте ею стол, когда будете раскатывать тесто.
- Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте в пласт толщиной 0,7-0,8 см.
- Вырубкой вырежьте печенье.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-17 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Печенье с сыром и луком готово.
- Сразу же снимите его с противня и переложите на решетку. Остудите полностью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
287 кКал
Кабак Бэлеше это пирог традиционной татарской кухни Начинку готовим из тыквы риса и сухофруктов у меня курага и изюм В готовом пироге тесто приобретает хрусткую корочку и в сочетании с начинкой это очень вкусно ...