Печеночные оладьи с чесноком

Вкусное блюдо из серии "быстро и просто" - пожарьте из говяжьей печени пышные и мягкие оладьи. В тесто непременно добавьте сметану и соду, а для придания пикантного аромата понадобится чеснок. Оладьи будут хороши как сразу после обжаривания, так и в холодном виде. Они идеально подойдут в качестве сытного перекуса. Такие печеночные оладьи можно подавать с любым гарниром, но по моему мнению, вкуснее всего будет с картофельным пюре.

Ингредиенты:

• Говяжья печень - 350 г
• Репчатый лук - 45 г
• Мука пшеничная - 2-2,5 ст. л.
• Сметана - 1,5 ст. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Растительное масло для обжаривания - 45 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты для приготовления печеночных оладий с чесноком.
2. Охлажденную говяжью печень очистите от пленок и прожилок, затем субпродукт нарежьте средними кусочками.
3. Почистите лук и чеснок, нарежьте овощи - они понадобятся для приготовления фарша.
4. Перекрутите в мясорубке говяжью печень с луком и чесноком.
5. Вбейте в фарш одно небольшое куриное яйцо, добавьте сметану и на сметану насыпьте пищевую соду. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
6. В фарш для оладий всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой наливайте оладьи небольшого размера. Сделайте умеренный огонь, не сильно тихий и не большой.
8. Обжаривайте оладьи из говяжьей печени с чесноком с двух сторон по 3-4 минуты. Когда перевернете их на другую сторону, можете сковороду прикрыть крышкой, чтобы оладьи стали пышнее и хорошенько пропарились. Таким образом обжаривайте все оладьи, пока не закончится фарш.
9. Готовые пышные, мягкие и ароматные печеночные оладьи с чесноком подавайте к столу. Вот так за несколько минут можно приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
10. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 200 кКал

Тушеная говядина с баклажанами

Вкусное и сытное жаркое к любому гарниру А впрочем лучше тушеное мясо с баклажанами съесть просто так без всяких дополнений ...