Печеночные оладьи с гречкой

Печеночные оладьи с гречкой смогут разнообразить ваше повседневное меню. Для рецепта понадобится самый доступный набор ингредиентов. Оладьи получаются мягкими, вкусными и пышными. Если кто-то из ваших родных не любит блюда из печени, то с добавлением гречки оладьи приобретают новый дополнительный привкус и аромат. К тому же с добавлением гречневой каши вы сможете нажарить в два раза больше оладий. Получится бюджетное и сытное блюдо для всей семьи. Если в вашей копилке еще нет подходящего рецепта печеночных оладушек, то обратите внимание на мой вариант.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 350 г
• Гречка - 50 г
• Вода - 100 мл
• Яйца куриные - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Мука - 2,5 ст. л.
• Сода пищевая - 0,5 ст. л.
• Растительное масло - 40 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления оладий из куриной печени с гречкой.
2. Промойте гречневую крупу, всыпьте в кипящую подсоленную воду, варите до мягкости примерно 15-17 минут. Затем кашу остудите.
3. Промойте куриную печень, нарежьте средними кусочками, обрезав пленки.
4. Почищенный репчатый лук нарежьте средними ломтиками.
5. Перекрутите в мясорубке печень с луком.
6. В печеночный фарш всыпьте остывшую гречку.
7. Перемешайте фарш и вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
8. Добавьте сметану и соду, хорошенько перемешайте. Благодаря этим компонентам оладьи станут пышными и мягкими.
9. Затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте фарш.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде, ложкой выкладывайте оладьи, начните жарить на среднем огне.
11. Через 3-4 минуты переверните оладьи и обжаривайте с обратной стороны еще 2-3 минутки.
12. Готовые печеночные оладьи с гречкой подавайте к столу. Они хороши в любом виде - в горячем или холодном. Их можно подавать как самостоятельное блюдо. Также всегда можете дополнить их овощами, салатом и свежей зеленью. Каши и другие гарниры к таким оладьям я не варю, так как в рецепте уже есть гречка. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 176 кКал

Салат «Ленивые суши»

Салат Ленивые суши можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина Кто не умеет крутить роллы тому этот рецептик придется по душе ведь салатик формируется слоями и перед подачей поливается соевым соусом Салат можно приготовить в ...