Печеночные оладьи с гречкой

Печеночные оладьи с гречкой смогут разнообразить ваше повседневное меню. Для рецепта понадобится самый доступный набор ингредиентов. Оладьи получаются мягкими, вкусными и пышными. Если кто-то из ваших родных не любит блюда из печени, то с добавлением гречки оладьи приобретают новый дополнительный привкус и аромат. К тому же с добавлением гречневой каши вы сможете нажарить в два раза больше оладий. Получится бюджетное и сытное блюдо для всей семьи. Если в вашей копилке еще нет подходящего рецепта печеночных оладушек, то обратите внимание на мой вариант.

Ингредиенты:

• Куриная печень - 350 г
• Гречка - 50 г
• Вода - 100 мл
• Яйца куриные - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Мука - 2,5 ст. л.
• Сода пищевая - 0,5 ст. л.
• Растительное масло - 40 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления оладий из куриной печени с гречкой.
2. Промойте гречневую крупу, всыпьте в кипящую подсоленную воду, варите до мягкости примерно 15-17 минут. Затем кашу остудите.
3. Промойте куриную печень, нарежьте средними кусочками, обрезав пленки.
4. Почищенный репчатый лук нарежьте средними ломтиками.
5. Перекрутите в мясорубке печень с луком.
6. В печеночный фарш всыпьте остывшую гречку.
7. Перемешайте фарш и вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
8. Добавьте сметану и соду, хорошенько перемешайте. Благодаря этим компонентам оладьи станут пышными и мягкими.
9. Затем всыпьте пшеничную муку и перемешайте фарш.
10. Разогрейте растительное масло на сковороде, ложкой выкладывайте оладьи, начните жарить на среднем огне.
11. Через 3-4 минуты переверните оладьи и обжаривайте с обратной стороны еще 2-3 минутки.
12. Готовые печеночные оладьи с гречкой подавайте к столу. Они хороши в любом виде - в горячем или холодном. Их можно подавать как самостоятельное блюдо. Также всегда можете дополнить их овощами, салатом и свежей зеленью. Каши и другие гарниры к таким оладьям я не варю, так как в рецепте уже есть гречка. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 176 кКал

Утка в горшочке с картошкой

Если вы не спец по запеканию утки целиком но всё же любите утку то приготовьте её по этому рецепту В данном варианте приготовления нет никаких сложностей и это блюдо гарантированно получится даже у начинающей хозяйки Утка кусками с картошко ...