Печеночные оладьи с кабачком

Печеночно-кабачковые оладьи точно разнообразят ваш привычный рацион питания. Сделают его немного полезнее...

Ингредиенты:

• ​Печень куриная - 600 г
• Кабачок - 200 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Манная крупа - 5 ст.л.
• Растительное масло - 100 мл
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Печень и кабачок — довольно частые компоненты оладий. Почему бы не объединить эти два продукта между собой? В результате вы получите вкусные оладушки, которые можно будет употреблять как с гарнирами, так и самостоятельно в тандеме со сметаной. Благодаря сочным кабачкам уходит сухость, которая свойственна печени. Также за счет кабачка печеночных оладий выходит в два раза больше.
2. Печень тщательно вымойте, отрежьте возможную пленку и сгустки крови. Крупные экземпляры разрежьте пополам.
3. Печень перебейте блендером, получая однородную жидкую смесь.
4. Лук и чеснок очистите, также измельчите в чаше блендера. Луковую кашицу добавьте в печеночную массу.
5. Кабачок натрите на мелкой или средней терке. С молоденьких плодов кожицу счищать не нужно. Стружку кабачка поместите к основной массе.
6. После вбейте одно куриное яйцо.
7. Всыпьте манную крупу в указанном количестве, тщательно перемешайте, равномерно распределяя крупицы манки по печеночно-кабачковой смеси. Посолите по вкусу, добавьте молотый перец. Отставьте тесто для оладий в сторону на 30-60 минут. За этот период крупа разбухнет и тесто станет гуще.
8. На плите разогрейте сковороду, влейте масло. В горячее масло поместите небольшие порции теста с помощью столовой ложки. Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой.
9. Примерно через 2-3 минуты заготовки переверните на другую сторону, повторите процедуру. Таким образом пожарьте все оладушки. Перед каждой новой порцией в сковороду подливайте масло.
10. На стол печеночные оладьи с кабачком подайте в тандеме со сметаной.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 190 кКал

Куриная печень в горшочках в духовке

Тушеная печень подается с любым гарниром по вашему вкусу Тушим печенку со сметаной сливочным маслом и овощами Выходит вкусно и полезно ...