Печеночные оладьи с картошкой
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить оладьи из куриной печени с картошкой. Они получаются очень вкусными и сытными. Картофель используется сырой и добавляется непосредственно в печёночный фарш. Такие оладьи отлично сочетаются с любым гарниром и соусами. К тому же это блюдо считается бюджетным, хотя по вкусовым качествам оно никак не уступает другим блюдам, для создания которых используют дорогие продукты.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Картошка - 1-2 шт. (100 г)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Манная крупа - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл (для жарки)
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления печеночных оладий с картошкой на сковороде. Овощи заранее почистите и промойте под холодной проточной водой.
- Промойте печень (у меня - куриная) и нарежьте её на средние кусочки, обрезав плёночку и кровяные сосуды. Пропустите печень через мясорубку.
- Таким же образом измельчите лук и картошку. Овощную кашицу добавьте в миску к печёночному фаршу.
- Туда же вбейте куриное яйцо, добавьте соль, манную крупу и просеянную пшеничную муку.
- Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манная крупа немного набухла. Она сделает структуру оладий более рыхлой.
- Спустя время выложите столовой ложкой печёночный фарш на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие круглые или овальные заготовки.
- Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- На стол печёночные оладьи с картошкой подавайте в тёплом виде. Дополнить их можно любым соусом, зеленью и овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
184 кКал
Ржаная выпечка на любителя Если лично мне придется выбирать между сдобой и постной ржаной выпечкой то я выберу ржаную потому что она полезная вкусная ароматная Предлагаю испечь галету из ржаной муки Делается галета быстро и просто прод ...