Печёночный пирог

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 600 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Рис (отваренный) - 1 стакан
• Сыр твёрдый - 60 г
• Молоко - 100 мл
• Мука - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Предлагаю вам приготовить нежнейший печёночный пирог. Печень очень полезна и взрослым, и детям. В её составе: фосфор, железо, калий, йод, витамины группы В, Е, фолиевая кислота. Печень показана при малокровии, для улучшения работы мозга, для сердца и сосудов. Из печени готовят много блюд, так давайте разнообразим наш рацион этим чудесным нежным пирогом. Приступим?
2. Итак, вот продукты, которые нам потребуются для приготовления печёночного пирога. Рис я заранее отварила.
3. Печень очистим от плёнок, нарежем на небольшие куски, пропустим через мясорубку. Что касается лука и моркови, можно овощи пропустить вместе с печенью через мясорубку, а можно лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке и спассеровать овощи на небольшом количестве растительного масла. Я решила использовать оба варианта.
4. Добавим в печёночную массу отваренный рис, овощи, муку, молоко и яйцо, немного посолим.
5. Перемешаем, добавим сыр. Его можно потереть, я решила порезать кубиками.
6. Форму смажем растительным маслом, наполним печёночной массой и поставим в духовку выпекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Из указанного количества продуктов получилось три пирога диаметром 12 см и высотой 5 см.
7. Готовность можно проверить зубочисткой. Замечательный нежный ароматный печёночный пирог готов! Дать пирогу немного остыть и нарезать на куски. Подавать можно с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
8. Угощайтесь на здоровье!

Время приготовления: 1 ч. : 154 кКал

Плов из полбы

Домашний рецепт необычного плова из полбы Плов готовится с курицей ...