Печеночный пирог с морковью и луком

Предлагаю приготовить нежнейший, вкусный закусочный пирог с куриной печенью. Для сочности добавим лук и морковь, которые слегка обжарим. Сам пирог готовится методом заливных пирогов, что значительно упрощает приготовления. Не надо замешивать сложное тесто, а лишь соединить все продукты венчиком. Уверена, вам тоже понравится этот невероятно нежный и воздушный пирог с кусочками печени, лука и моркови. А еще этот пирог достаточно сытный и питательный.
Печеночный пирог с морковью и луком

Ингредиенты:

  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Масло растительное - 75 г
  • Мука пшеничная - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Печень куриная - 200 г
  • Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Сыр - 50 г

Инструкции:

  1. Соберите необходимые продукты для приготовления печеночного пирога с морковью и луком. Тесто для пирога готовится заливное на сметане, яйцах и муке. Печень я взяла куриную, но можно взять любую, которая вам более нравится.
  2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком.
  3. Печень помойте и обсушите. Нарежьте ее более мелкими кусочками.
  4. В сковороде на растительном масле обжарьте слегка лук, морковь и печень. Сильно зажаривать не нужно, достаточно лишь довести овощи до мягкости. Я обжаривала 3-4 минуты. Затем дайте овощам с печенью немного остыть.
  5. Посолите и поперчите содержимое сковороды.
  6. Приготовьте тесто: в миску вбейте яйца и смешайте их с солью.
  7. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Сметану можно заменить на кефир, майонез или несладкий йогурт.
  8. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
  9. Перемешать тесто, чтобы получилось по консистенции как "на оладьи".
  10. Форму для выпечки смажьте маслом и влейте половину теста.
  11. Поверх распределите половину начинки из печени и овощей.
  12. Затем снова влейте тесто и сверху разложите начинку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  13. Когда пирог будет почти готов, достаньте его и посыпьте сыром, и допекайте еще минут
  14. Готовый печеночный пирог с морковью и луком достаньте и дайте ему немного остыть. Готовность проверьте, воткнув в середину пирога деревянную шпажку, она должна выйти абсолютно сухой, без остатков сырого теста.
  15. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 231 кКал

Эклеры с рикоттой

Эклеры с рикоттой Всем известные заварные пирожные или эклеры можно приготовить с самыми разными начинками В зависимости от этого они могут быть сладкими или закусочными Сладкие эклеры чаще всего бывают с масляным кремом или взбитыми сливками Но в этом случае десер ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат «Обжорка» с курицей и фасолью, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!