Печеночный пирог с морковью и луком
Предлагаю приготовить нежнейший, вкусный закусочный пирог с куриной печенью. Для сочности добавим лук и морковь, которые слегка обжарим. Сам пирог готовится методом заливных пирогов, что значительно упрощает приготовления. Не надо замешивать сложное тесто, а лишь соединить все продукты венчиком. Уверена, вам тоже понравится этот невероятно нежный и воздушный пирог с кусочками печени, лука и моркови. А еще этот пирог достаточно сытный и питательный.Ингредиенты:
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сметана - 150 г
- Масло растительное - 75 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Печень куриная - 200 г
- Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Сыр - 50 г
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления печеночного пирога с морковью и луком. Тесто для пирога готовится заливное на сметане, яйцах и муке. Печень я взяла куриную, но можно взять любую, которая вам более нравится.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиком.
- Печень помойте и обсушите. Нарежьте ее более мелкими кусочками.
- В сковороде на растительном масле обжарьте слегка лук, морковь и печень. Сильно зажаривать не нужно, достаточно лишь довести овощи до мягкости. Я обжаривала 3-4 минуты. Затем дайте овощам с печенью немного остыть.
- Посолите и поперчите содержимое сковороды.
- Приготовьте тесто: в миску вбейте яйца и смешайте их с солью.
- Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте. Сметану можно заменить на кефир, майонез или несладкий йогурт.
- Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешать тесто, чтобы получилось по консистенции как "на оладьи".
- Форму для выпечки смажьте маслом и влейте половину теста.
- Поверх распределите половину начинки из печени и овощей.
- Затем снова влейте тесто и сверху разложите начинку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Когда пирог будет почти готов, достаньте его и посыпьте сыром, и допекайте еще минут
- Готовый печеночный пирог с морковью и луком достаньте и дайте ему немного остыть. Готовность проверьте, воткнув в середину пирога деревянную шпажку, она должна выйти абсолютно сухой, без остатков сырого теста.
- Нарежьте на кусочки и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
231 кКал
Всем известные заварные пирожные или эклеры можно приготовить с самыми разными начинками В зависимости от этого они могут быть сладкими или закусочными Сладкие эклеры чаще всего бывают с масляным кремом или взбитыми сливками Но в этом случае десер ...