Пекинская капуста по-корейски на зиму

Пекинская капуста - это один из тех овощей, который идеально подходит для приготовления вкуснейших зимних заготовок. Рецепт пекинской капусты по-корейски сочетает в себе остроту и пикантный вкус чеснока, характерный для корейской кухни. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу зимой, тем более что заготовить капусту легко и просто.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 2 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Чеснок - 2 головки
• Красный жгучий молотый перец - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 0,2 л
• Вода - 1 л
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Соль - 3 ст. л.
• Сахар - 200 г

Инструкции:

1. Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пекинской капусты по-корейски на зиму.
2. Пекинскую капусту промойте, просушите и нарежьте квадратиками примерно 2х2 см.
3. Очистите морковь, промойте и натрите на терке для корейской морковки.
4. В глубокую емкость сложите пекинскую капусту, морковь, чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и жгучий молотый перец. Обязательно наденьте на руку перчатку и хорошо перемешайте.
5. Сложите все ингредиенты в заранее простерилизованные банки.
6. Подготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, растительное масло, дайте соли и сахару полностью раствориться, затем добавьте уксус и дайте прокипеть.
7. Залейте капусту горячим маринадом. Плотно закройте крышками и укутайте до полного остывания.
8. Пекинская капуста по-корейски на зиму готова. Храните заготовки в холодильнике.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 78 кКал

Смузи из сельдерея, яблока и киви

Смузи это измельченные в блендере до пюреобразного состояния фрукты или овощи а иногда и фрукты с овощами вместе Часто смузи делают с добавлением кефира сметаны различных орехов семян специй Простор для фантазии огромный главное не переб ...