Пельмени с грибами в горшочках в духовке

Хотите удивить своих близких? Приготовьте пельмени и запеките их в горшочках с грибами. Это очень вкусно, необычно и сытно!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 340 г
• Вода - 240 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Куриная грудка - 350 г
• Сало свиное - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу
• Вода, или лёд - 50 мл
• Шампиньоны - 350 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки 20 % - 200 г
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Домашние пельмени - это одно из самых вкусных блюд, от которых невозможно отказаться. Но если их запечь в горшочке, да ещё и с грибами, такие пельмени - уже настоящий кулинарный изыск! Конечно, такое блюдо не получается по счёту раз, два, три, но оно того стоит, чтобы уделить ему время и порадовать своих близких!
2. Для приготовления пельменей с грибами в горшочках в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.
3. Начнём с подготовки фарша. Пропускаем мясо и сало через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем раскрошенный лёд и отправляем на 20-25 минут в морозильную камеру, пока будем делать тесто.
4. Приступим к приготовлению соуса. Шампиньоны нарезаем пластинками.
5. Лук нарезаем четверть-кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.
6. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему шампиньоны. Продолжаем жарить вместе минут
7. Выливаем сливки, тушим ещё 5 минут. Соус готов.
8. Куриную грудку и сало пропускаем через мясорубку, солим и перчим. Лук натираем на тёрке или очень мелко нарезаем. Добавляем очень холодную воду, а лучше всего - мелко колотый лёд. Обычно так и делаем, но сегодня, к сожалению, льда не оказалось.
9. Из муки, воды, яйца, соли и растительного масла замешиваем тесто.
10. Даём тесту отдохнуть 30 минут. Прикройте тесто миской или полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
11. Тесто раскатываем и вырезаем кружочки.
12. На каждый кружочек выкладываем фарш и лепим пельмени.
13. Готовые пельмени варим в кипящей воде 4-5 минут.
14. Вынимаем пельмени шумовкой и раскладываем по горшочкам.
15. Заливаем грибным соусом.
16. Посыпаем зеленью.
17. Посыпаем натёртым сыром.
18. Запекаем пельмени с грибами в горшочках в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Пельмени готовы.
19. Можно их есть из горшочка, а можно из тарелки.
20. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 159 кКал

Фрикадельки с брокколи в духовке (с рисом)

Очень вкусное блюдо для семейного обеда фрикадельки с брокколи в духовке Фарш для фрикаделек можно взять любой мясной или смешанный Готовится блюдо просто и быстро Из фарша нужно сформовать фрикадельки Брокколи отварить В форму положить фрикад ...