Пельмени с индейкой
Когда задумала приготовить пельмени из индейки, то мне припомнились разные составы... Это и рецепт с добавлением в фарш креветок и корня имбиря, который фигурирует в Инете, как вариант от Ильи Лазерсона. Это и рецепты с разными овощами и даже фруктами в составе фарша.
Всё это очень интересно, а мне полюбился такой состав фарша: филе индейки, сало свинины, лук, яблоко и прованские травы в качестве специй. Тесто для пельменей можно приготовить как на воде, так и на молоке, либо просто купить готовое в кулинарии.
Ингредиенты:
- Тесто пельменное - 300 г
- Мясо индейки - 400 г
- Сало свиное - до 100 г
- Лук - 50 г
- Яблоко - по желанию 1 шт.
- Специи - по вкусу
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Для пельменей из индейки подготовьте ингредиенты по списку.
- Из кусочков филе индейки, сала, лука и, по желанию, яблока приготовьте фарш, прокрутив эти ингредиенты в мясорубке.
- Добавьте соль и специи, например смесь прованских трав. Перемешайте.
- Пельменное тесто нужно тонко раскатать и вырезать приспособлением или подходящей рюмочкой кружочки. Обрезки теста можно использовать снова, подсоединяя их к свежим порциям теста.
- На каждый кружок из теста уложите по центру порцию фарша - например, около 1,5 ч.л.
- Защипните края теста, сначала придав форму полумесяца, а затем скрепите его концы между собой. Укладывайте пельмени в один слой на деревянные досочки, присыпанные мукой.
- Пельмени, а точнее, полуфабрикаты пельменей из индейки готовы. Их можно либо сразу же варить, либо заморозить на потом, как я...
- Чаще всего пельмени я просто варю в подсоленной воде, забрасывая в кипящую воду, а после всплывания - уже на среднем кипении около пяти минут. Иногда готовлю в микроволновке, на пару в мультиварке, жарю на сковороде или запекаю в горшочках.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
190 кКал
Яблочная сбричолата уютный яблочный пирог родом из Италии Пирог состоит из песочной крошки и сочной яблочно карамельной начинки с ароматом корицы и лимона Отсюда происходит и название пирога бричола означает крошка Попробуйте этот пирог и ...