Пельмени с картошкой и салом
Приготовьте пельмени с картофелем и салом по этому рецепту - это очень сытное, питательное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейной трапезы.
Тесто готовим с добавлением яйца - на мой вкус, это самый удачный вариант теста для пельменей - оно при раскатке абсолютно не рвется и раскатать его можно ну очень тонко.
Для начинки трем сырой картофель на средней терке и рубим сало маленькими кубиками.
Готовые пельмени вкуснее всего подавать со сметаной.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Вода теплая - 70 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ч.л.
- Картофель очищенный - 250 г
- Сало - 50 г
- Соль - 1/2 ч.л.
Инструкции:
- Все ингредиенты для пельменей с картошкой и салом подготовим сразу же.
- Сначала займемся тестом. В миску всыплем всю муку, добавим яйцо, соль, воду и растительное масло.
- Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.
- Сало нарежем маленькими кубиками.
- Картофель почистим и помоем. Очищенный картофель натрем на средней терке.
- Тесто раскатаем в максимально тонкий пласт. Кондитерским кольцом (у меня диаметр - 10 см) вырубим кружочки.
- Затем приступим к лепке заготовок пельменей. Очень удобно использовать специальные формы, например, как у меня. Я круг тонко раскатанного теста выкладываю на форму для формовки пельменей, в центр помещаю чайную ложку тертого картофеля и поверх - примерно столько же маленьких кубиков сала.
- Затем закрываю форму и тем самым скрепляю надежно края теста.
- Лепим заготовки сразу из всего теста и всего картофеля с салом.
- Затем в кастрюльке доводим до кипения воду и в булькающую воду аккуратно выкладываем пельмени - варим 7-8 минут.
- Готовые пельмени с картошкой и салом сразу же подаем к столу, горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
219 кКал
Сегодня хочу вам рассказать как приготовить драники с куриной печенью и картошкой на мой взгляд это очень хорошее сочетание Такие драники не требуют дополнительных гарниров разве что немного свежих овощей По желанию можете добавить сметану или ...