Перепела с медом и вином
Вкуснейшие перепела, обжаренные и потушенные в винно-медовом соусе. Отличное блюдо для романтического ужина.
Ингредиенты:
- Перепела - 2 шт. (340 г)
- Вино красное - 50 мл
- Мед - 20 г
- Соль - 8 г
- Молотая паприка - 5 г
- Семена тмина - 5 г
- Вода - 0,5 стакана
- Топленое масло - 30 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления перепелов с медом и вином.
- Перепелов промойте, обсушите и разрубите по грудке пополам.
- Накройте распластанные тушки перепелов пищевым пакетом и отбейте молоточком до плоского состояния.
- Сложите тушки в сотейник и залейте вином, добавьте чайную ложку с горкой меда.
- Я люблю тмин, поэтому добавила его семена, еще положила в маринад молотую паприку.
- Хорошо все перемешайте, вотрите ароматный маринад в тушки и оставьте мариноваться до часа.
- Разогрейте сковороду с маслом, я брала сливочное топленое, можно взять обычное подсолнечное. Обжарьте тушки по очереди до румяного состояния.
- Сложите их в сковороду и залейте остатками маринада.
- Добавьте воды и тушите под крышкой около часа на медленном огне.
- На стол поджаренных ароматных перепелов с медом и вином подавайте, украсив зеленью и свежими овощами. Очень вкусно, буквально пальчики оближешь!
- На гарнир можно приготовить запеченный или поджаренный картофель или любые овощи, картофельное пюре.
- Приятного застолья!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
151 кКал
Предлагаем приготовить вкусный легкий воздушный салат для правильного питания Для приготовления советую брать вырезку или огузок эти части говядины готовятся быстро Если по какой то причине вы не едите говядину ее можно заменить на куриное или ...