Перловая каша с курицей и овощами
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 300 грамм;
- Морковь - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Перец болгарский - 1 шт;
- Помидор - 1 шт;
- Куриная грудка - 2 шт;
- Соль, перец - по вкусу;
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Перловая каша с курицей и овощами - это сытное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Сама по себе перловая крупа (тот же ячмень), чем-то похожа на рис, с хорошим составом. В отличии от шлифованного риса содержит клетчатку. Попробуйте приготовить такую кашу в горшочках, уверена, Вам понравится.
- Перловую крупу хорошо промыть под проточной водой, затем замочить в холодной воде на 3-4 часа, можно на ночь.
- Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с добавление растительного масла.
- Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и нарезать на небольшие кубики.
- Помидор помыть и нарезать на небольшие кубики.
- Перец намыть, удалить семена и нарезать на кубики.
- В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Выложить лук и обжарить в течении 2 минут. Затем добавить морковь, перемешать и обжарить в течении 5 минут, периодически помешивать.
- Затем добавить к овощам кусочки помидора, хорошо перемешать и потушить всё вместе в течении 5 минут.
- Перловку откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложить перловку в глубокую миску. Добавить к перловке обжаренные овощи. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
- Разложить перловую кашу с овощами по горшочкам.
- Затем выложить поверх каши кусочки куриного мяса.
- Далее выложить кусочки болгарского перца.
- Заливаем горшочки кипятком, уровень воды должен быть выше перловки на 1,5 см. Духовку разогреть до 200 градусов. Горшочки закрыть крышками и поставить в духовку на 1 час 20 минут.
- Готовую перловую кашу с мясом и овощами подать к столу в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
259 кКал
Разнообразьте свое меню приготовьте пикантный салат с сырными блинчиками ...