Перловая каша в мультиварке-скороварке
Приготовление перловой каши в мультиварке-скороварке предусматривает соотношение крупы к воде примерно 1:3,5 (одна часть перловки и 3,5 части воды).
Многие пугают, что в мультиварке с закрытой крышкой готовить перловку нельзя, так как образуется пена, которая полезет через клапан. Так вот, ничего подобного я не наблюдала. Главное - хорошо промыть крупу перед началом приготовления и не превышать отметку максимальной загрузки чаши мультиварки!
Сливочное масло можно заменить на любое растительное. А если не добавлять его вовсе, то получится аскетичный гарнир или самостоятельное постное блюдо.
Ингредиенты:
- Перловая крупа - 160 г
- Вода - 500 мл
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Отмерьте ингредиенты для приготовления перловки в мультиварке-скороварке.
- Перловую крупу обязательно переберите от мусора.
- Затем тщательно промойте перловку под проточной водой, отбросив ее на дуршлаг. Перловку моют около 2-3 минут в интенсивном режиме, пока смываемая вода не станет совершенно прозрачной.
- Чистую крупу переложите в чашу мультиварки-скороварки.
- Залейте перловку указанным количеством воды и добавьте щепотку соли.
- Добавьте сливочное масло. Оно сделает кашу более нежной и интересной по вкусу. Закройте крышку и клапан мультиварки-скороварки. Готовьте 20 минут с программой "Варка". Давление - 3 (высокий уровень). Через 5 минут после окончания программы приготовления, сбросьте давление, открыв клапан. Вода должна полностью впитаться в крупу, а сами зёрнышки - увеличиться в размере и стать мягкими.
- За относительно недолгое время приготовления такая плохо поддающаяся развариванию крупа, как перловка, станет абсолютно мягкой внутри! Перед подачей по желанию можно добавить в кашу ещё немного сливочного масла. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
98 кКал
Если вы любитель домашней творожной выпечки обязательно приготовьте сочни с творогом на кефире они получаются очень вкусными мягкая творожная начинка и рассыпчатое сладкое тесто ...