Перловка с жареным луком

Перловая каша с луком - самый простой, но в то же время сытный и полезный гарнир, который сможет приготовить любая начинающая хозяйка. Вот ее и предлагаю сегодня приготовить. Для придания более ароматного вкуса в кашу я буду добавлять сливочное масло и сыр.

Ингредиенты:

• Перловка - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 40 г
• Бульон куриный - 500 мл
• Соль - по вкусу
• Сыр твердый (к примеру пармезан) - 25 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления перловки с жареным луком - перед вами. Готовить я ее буду на курином бульоне, но он в этом рецепте совсем не важен. Куриный бульон можно заменить на овощной или обычную питьевую воду.
2. Одну небольшую головку репчатого лука и чеснок почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. На смеси оливкового и сливочного масел (20 г) припустить овощи до мягкости.
4. Перловую крупу промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
5. Добавить к овощам и слегка прожарить на среднем огне.
6. Влить куриный бульон, довести его до кипения, посолить по вкусу. Убавить огонь и варить перловку до готовности под крышкой, 35-40 минут. Время приготовления производитель всегда указывает на упаковке, поэтому ориентируемся по нему.
7. Как только перловка будет готова, добавляем кусочек сливочного масла и сыр.
8. Тщательно все перемешиваем и даем настояться блюду еще пару минут.
9. Перловка с жареным луком готова. Подаем блюдо самостоятельно или в качестве гарнира. Приятного аппетита.

Время приготовления: 50 мин. : 105 кКал

Горбуша горячего копчения

Горбуша горячего копчения хороша как закуска или основное блюдо Такая рыба подходит для приготовления различных салатов бутербродов паштетов Коптить рыбу несложно если имеется в арсенале самодельная или магазинная коптильня Как и любо ...