Песочное печенье с орехами и изюмом

Если вы любитель выпекать печенье, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Печенье с орехами и изюмом получается очень вкусным и рассыпчатым - к чаю, молоку и кофе - отличная выпечка. Орехи в рецепте можно использовать любые, у меня были грецкие и совсем чуть-чуть миндаля. Изюм заранее следует залить горячей водой из чайника, затем обсушить на бумажном полотенце.

Ингредиенты:

• Мука - 300-320 г
• Разрыхлитель - 1 чл.
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Имбирь - 0.5 ч.л.
• Сливочное масло - 150 г
• Орехи - 90 г
• Изюм - 90 г

Инструкции:

1. Подготовить по списку необходимые ингредиенты для песочного печенья с орехами и изюмом. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
2. Смешать мягкое масло с сахаром, сахарной пудрой и порошком имбиря.
3. Тщательно перемешать массу до однородности. Советую сначала растереть массу вилкой, а затем взбить всё венчиком.
4. Добавить в смесь яйцо и снова взбить до однородной пышной массы.
5. Добавить измельчённые орехи и изюм. По желанию изюм тоже можно измельчить, но я не стала.
6. Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и солью.
7. Добавлять муку следует частями, тщательно вымешивая тесто.
8. В итоге должно получиться мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто следует завернуть в пищевую плёнку и на 2 часа убрать в холодильник, чтобы с ним удобней было работать дальше.
9. Из теста скатать шарики и приплюснуть их ладонями в лепёшки толщиной 7-8 мм. Можно просто отщипывать кусочки теста и формировать печенье руками. Чем больше будет диаметр печенья, тем дольше оно будет выпекаться. Разложить заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом.
10. Выпекать печенье 12-15 минут, пока оно не начнёт слегка румяниться. Печенье большого размера, как у меня, выпекать 18-20 минут.
11. Готовое песочное печенье с орехами и изюмом остудить и можно подавать к столу. По желанию можно посыпать печенье сахарной пудрой.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 415 кКал

Немецкие галушки с картошкой

Галушки с картофелем Echike met Tiltje это традиционное блюдо поволжских немцев Исключительно простой рецепт в котором изначально присутствует три главных ингредиента картофель мука и вода Сытное блюдо идеально насыщает и может стать полноце ...