Песочный кекс с изюмом
Нежный песочный кекс с изюмом как нельзя кстати подойдет к чашечке утреннего кофе.
Ингредиенты:
- Мука - 120 г
- Крахмал кукурузный - 120 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 4 шт.
- Изюм - 150 г
- Ванильный сахар - 1 пакет (или лимонная цедра)
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Коньяк (или ром) - 2 ст.л.
Инструкции:
- Кекс – это любимая выпечка и детей, и взрослых. Приготовленный в домашних условиях кекс является лучшим вариантом десерта к чашечке чая.
- Предлагаю подготовить необходимые продукты и приготовить нежный песочный кекс с изюмом. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, а результат порадует. Приступим?
- Изюм промываем, затем заливаем кипятком на 4-5 минут. Воду сливаем, споласкиваем изюм чистой водой и выкладываем на салфетку, обсушиваем.
- В емкость кладем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем 3-4 минуты.
- Добавляем коньяк и яйца, по одному, каждый раз взбивая до гладкой массы.
- Добавляем изюм, предварительно обвалянный в муке, и перемешиваем лопаткой.
- Добавляем муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем осторожно лопаткой, чтобы масса не осела. Слишком долго мешать тесто не стоит.
- Форму застилаем пекарской бумагой, перекладываем в нее тесто и ставим в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф.
- Выпекаем приблизительно час (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
- Даем готовому песочному кексу с изюмом немного «отдохнуть» в форме, минут 10, а затем достаем и перекладываем на решетку. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой. А теперь можно звать гостей!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
320 кКал
Аппетитные бутерброды всегда пользуются спросом за столом Причем не важно это праздничный стол или обычный семейный ужин Предлагаю оригинальный вариант бутерброд с картошкой Сварите пюре из картошки с добавлением сливочного масла масса буд ...