Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой

В сезон клубники такой пирог можно готовить хоть каждый день - он просто готовится, он вкусный, и он точно нравится детям. Песочная основа станет идеальной основой для сметанной заливки, в которой утопим желаемое количество свежих ягод клубники. Готовый пирог следует полностью охладить, после чего он прекрасно нарезается на аккуратные и очень аппетитные кусочки.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Масло сливочное - 180 г
• Сахар - 50 г
• Яйцо С2 - 1 шт.
• Сметана - 150 мл
• Сахар - 50 г
• Крахмал (у меня картофельный) - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Яйцо С2 - 1 шт.
• Клубника свежая - 300 г (и больше)

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для открытого песочного пирога с клубникой и сметанной заливкой. Клубнику переберем, освободим от хвостиков и тщательно помоем в проточной воде.
2. Готовим тесто. Масло растопим на маленьком огне в сотейнике и зальем в миску, добавим сахар. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты.
3. Вобьем яйцо и опять перемешаем до однородной смеси.
4. Просеем муку в масляную смесь.
5. Замесим тесто, которое по структуре получается немного плотным. Тесто завернем в пищевую пленку и на 20 минут отправим в холодильник.
6. Готовим сметанную заливку. В миску выложим сметану, вобьем яйцо, добавим сахар, соль и крахмал.
7. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
8. Дно разъемной формы для выпекания застелем бумагой для выпечки. Тесто достанем из холодильника, раскатаем скалкой в круглый пласт, который перенесем на скалке в подготовленную форму, сформируем основу для будущего пирога с бортиками высотой в 4 см.
9. В основу зальем сметанную заливку.
10. Сверху разложим слоем клубнику, которую предварительно произвольно нарежем на небольшие кусочки - я каждую ягоду разрезала на 4 части. Выпекаем песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
11. Готовый пирог полностью охлаждаем.
12. Полностью охлажденный пирог нарезаем на аппетитные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 285 кКал

Мясная подлива из говядины с томатной пастой

Мясная подлива из говядины с томатной пастой отличное дополнение к макаронам картофельному пюре гречневой каше и т п Приготовить такое блюдо не составит большого труда Сначала мясо нарезается небольшими порционными кусочками и обжаривается на р ...