Песочный пирог с творогом
Сытный песочный пирог с творожной начинкой на каждый день. Можно подать к чаепитию или на ужин, как основное блюдо.
Ингредиенты:
- Мука - 270 г
- Сахар - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло (мягкое) - 180 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - небольшая щепотка
- Творог (9%) - 750 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 160 г
- Крахмал картофельный - 25 г
- Яблоки - 250-300 г
Инструкции:
- Предлагаю приготовить простой пирог с творогом. В данном пироге сочные яблоки отлично сочетаются с песочным тестом и нежнейшей творожной начинкой. Кусочек такого пирога послужит идеальным дополнением к чашечке чая или кофе.
- Начинаю с приготовления теста для пирога. Для этого в чашку разбиваю яйцо, насыпаю сахар и взбиваю немного венчиком.
- Добавляю мягкое масло, размешиваю.
- Теперь ввожу муку, соль и разрыхлитель. Вымешиваю до однородности. Готовое тесто заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 20-30 минут.
- Пока тесто "отдыхает", занимаюсь начинкой для пирога. Творог протираю через сито, добавляю к нему яйца, крахмал и сахар. Размешиваю.
- Яблоки очищаю от кожуры, вырезаю сердцевину и нарезаю средними (или тонкими) ломтиками. Дно формы, у меня - диаметром 28 см, выстилаю пекарской бумагой и распределяю тесто по форме, не забывая сформировать бортики.
- Выливаю творожную начинку и сверху распределяю не слишком плотно яблочные дольки. Присыпаю корицей и ставлю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Шпажкой проверяю готовность пирога, она должна выходить сухой. Готовый пирог остужаю и убираю в холодильник для стабилизации начинки.
- Песочный пирог с творогом готов.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
238 кКал
Нежный и воздушный для многих любимый десерт с детства вкуснейший зефир Я предлагаю приготовить это лакомство дома и порадовать близких ...