Песочный пирог с вареньем

Ингредиенты:

• Мука в/с - 300 грамм / 2,5 стакана
• Масло сливочное - 200 грамм
• Желтки - 2-3 шт.
• Разрыхлитель - 1-1,5 ч.л.
• Сахар - до 100 грамм / до 0,5 стакана
• Соль - 1 щепотка
• Крахмал кукурузный - 2-2,5 ст.л.
• Варенье - 1,5-2 стакана
• Пряности и/или цедра - по вкусу
• Корица, цедра, имбирь, ваниль и т.д.

Инструкции:

1. Такой пирог с вареньем относится к выпечке на скорую руку. Тесто - песочное незатейливое, а если есть кухонная техника, то и нетрудоемкое.
2. Варенье или джем годятся любые, то есть из любых ягод и фруктов. Для разнообразия добавьте в него щепотку пряностей.
3. Например, к черничному варенью подходят кардамон, мята, имбирь, к апельсиновому - ваниль, к черносмородиновому - апельсиновая цедра, чёрный перец, к яблочному - корица, кардамон, имбирь. К своей начинке из клюквы, перетёртой с сахаром, я добавила корицы.
4. Для приготовления открытого песочного пирога с вареньем подготовьте ингредиенты по списку.
5. Разотрите кусочки сливочного масла с сахаром и солью.
6. По одному добавляйте желтки.
7. Перемешайте в однородную массу.
8. Осталось добавить муку с разрыхлителем.
9. Перемешать до образования теста, которое будет выглядеть рассыпчатой крошкой. Собрать тесто в шар.
10. Тесто раскатайте до толщины около 1 см и перенесите заготовку в металлическую форму, смазанную маслом или проложенную пекарской бумагой.
11. Годится так же и силиконовая, стеклянная или керамическая форма. Сформируйте из теста бортики.
12. Если тесто размягчилось при его подготовке, то можете форму с ним ненадолго поместить в морозилку.
13. Традиционно на песочном тесте делают несколько проколов.
14. Уложите на тесто начинку из варенья, перемешанного с крахмалом и пряностями.
15. Тут клюква, перетёртая с сахаром и перемешанная с крахмалом и корицей.
16. Запекайте песочный пирог в разогретой духовке при 180-200 градусах 30-45 минут.
17. Простой песочный пирог с вареньем готов к подаче почти сразу же в тёплом виде. Или вы можете его подать позднее в остывшем виде.
18. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. : 385 кКал

Курица в картофельной шубке

Предлагаю приготовить куриную грудку в шубке из тёртого картофеля Сначала жарим блюдо в масле на сковороде а потом запекаем в духовке ...