Песто из шпината
Сегодня мы приготовим вариацию на тему популярного итальянского соуса из шпината и грецких орехов. Соус получается вкусным, имеет насыщенный зелёный цвет, приятный орехово-чесночный вкус и аромат. Такой соус можно подать к мясу, рыбе, пасте или картофелю.
Ингредиенты:
- Шпинат свежий - 150 г
- Лимон - 1 шт.
- Грецкие орехи - 50 г
- Сыр Пармезан - 30 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Масло оливковое - 50 мл
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте по списку все необходимые продукты для соуса Песто из шпината.
- Листья шпината промойте в холодной воде, удалите жёсткие стебли, если есть. Обсушите шпинат бумажными полотенцами и выложите в чашу блендера. Добавьте чеснок, сок и цедру лимона.
- Грецкие орехи подсушите несколько минут на сухой сковороде, добавьте к шпинату. Всыпьте соль и черный молотый перец.
- Всыпьте сыр Пармезан и влейте оливковое масло.
- Измельчите до однородного соуса. Попробуйте на соль, перец и кислоту.
- Соус Песто из шпината готов! Переложите его в чистую тару. Храните в холодильнике до 1 месяца.
- Подавайте к мясу, рыбе или к запеченному картофелю.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
228 кКал
Домашний лимонад это просто вкусно и полезно Готовим ароматный лимонад из ревеня ...