Пицца-хачапури

Предлагаю приготовить пиццу-хачапури. Это не что иное, как лепёшка хачапури, на которую сверху дополнительно выкладывается любая начинка. Можно использовать колбасу, помидоры, лук, курицу, оливки, грибы - в общем, всё, что вы пожелаете, и что у вас окажется в наличии. Лепёшка посыпается сверху тёртым сыром и запекается как обычная пицца. Очень рекомендую попробовать, это безумно вкусно.

Ингредиенты:

• Вода - 125 мл
• Мука - 250 г
• Сухие дрожжи - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1.5 ст.л.
• Сахар - щепотка
• Соль - 0.25 ч.л.
• Сыр сулугуни - 250 г
• Укроп - 2 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Колбаса полукопчёная - 80-100 г
• Помидор - 1 шт.
• Томатный соус - 1 ст.л.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Соль, перец - по вкусу
• Базилик - 1 ч.л.
• Маслины - 5-7 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления пиццы-хачапури подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Начнём с приготовления теста. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить растительное масло и частями муку.
3. Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Миску с тестом прикрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40-45 минут.
4. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Сыр сулугуни натереть на тёрке, добавить сметану и измельчённый укроп.
5. Сразу же приготовить начинку для пиццы. Нарезать кружочками колбасу и помидоры. Натереть твёрдый сыр.
6. Когда тесто подошло, его нужно обмять и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать тесто в круг. В центр выложить сырную начинку.
7. Собрать тесто в узелок.
8. Швом вниз выложить узелок сразу на пергамент, прижать ладонью, чтобы начинка внутри равномерно распределилась. Затем раскатать лепёшку скалкой до нужного размера. В центре сделать дырочку для выхода пара.
9. Переложить лепёшку вместе с пергаментом на противень, смазать верх томатным соусом и разложить помидоры и колбасу. Сверху посыпать базиликом, солью и молотым перцем.
10. Разрезать пополам маслины, разложить их в промежутки между колбасой и помидорами. Сверху посыпать лепёшку твёрдым сыром.
11. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу-хачапури около 20-25 минут. В духовке пицца сильно поднимется, но потом снова осядет, хотя всё равно останется достаточно объёмной, в отличие от традиционной пиццы.
12. Переложить готовую пиццу-хачапури на тарелку и сразу подать к столу.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 45 мин. : 245 кКал

Диетический суп с сельдереем (ПП)

Диетический суп из сельдерея идеальный вариант если за пару дней вам нужно быстро скинуть несколько килограммов Он быстро готовится вкус получается ароматным насыщенным при этом калорийность супа минимальна Этот вариант постный при же ...