Пицца-хачапури
Предлагаю приготовить пиццу-хачапури. Это не что иное, как лепёшка хачапури, на которую сверху дополнительно выкладывается любая начинка. Можно использовать колбасу, помидоры, лук, курицу, оливки, грибы - в общем, всё, что вы пожелаете, и что у вас окажется в наличии. Лепёшка посыпается сверху тёртым сыром и запекается как обычная пицца. Очень рекомендую попробовать, это безумно вкусно.
Ингредиенты:
- Вода - 125 мл
- Мука - 250 г
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1.5 ст.л.
- Сахар - щепотка
- Соль - 0.25 ч.л.
- Сыр сулугуни - 250 г
- Укроп - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Колбаса полукопчёная - 80-100 г
- Помидор - 1 шт.
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Сыр твёрдый - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
- Базилик - 1 ч.л.
- Маслины - 5-7 шт.
Инструкции:
- Для приготовления пиццы-хачапури подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- Начнём с приготовления теста. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить растительное масло и частями муку.
- Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто. Миску с тестом прикрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40-45 минут.
- Пока тесто подходит, приготовить начинку. Сыр сулугуни натереть на тёрке, добавить сметану и измельчённый укроп.
- Сразу же приготовить начинку для пиццы. Нарезать кружочками колбасу и помидоры. Натереть твёрдый сыр.
- Когда тесто подошло, его нужно обмять и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатать тесто в круг. В центр выложить сырную начинку.
- Собрать тесто в узелок.
- Швом вниз выложить узелок сразу на пергамент, прижать ладонью, чтобы начинка внутри равномерно распределилась. Затем раскатать лепёшку скалкой до нужного размера. В центре сделать дырочку для выхода пара.
- Переложить лепёшку вместе с пергаментом на противень, смазать верх томатным соусом и разложить помидоры и колбасу. Сверху посыпать базиликом, солью и молотым перцем.
- Разрезать пополам маслины, разложить их в промежутки между колбасой и помидорами. Сверху посыпать лепёшку твёрдым сыром.
- Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пиццу-хачапури около 20-25 минут. В духовке пицца сильно поднимется, но потом снова осядет, хотя всё равно останется достаточно объёмной, в отличие от традиционной пиццы.
- Переложить готовую пиццу-хачапури на тарелку и сразу подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
245 кКал
Бигус с кислой капустой и рисом вкусное и сытное полноценное блюдо а если его приготовить на курином филе то он получится еще и полезным Такой бигус легко можно готовить и подавать при диете направленной на поддержание веса причем как на обед ...