Пицца постная с грибами
Отличный рецепт приготовления вегетарианской пиццы с шампиньонами и овощами.
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана
- вода тёплая - 1 стакан
- соль – щепотка
- сахар – 1 ч. л.
- оливковое масло – 2-3 ст. л.
- дрожжи (свежие) - 30 -40 г
- Шампиньоны – 300 г
- Помидоры – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Маслины без косточек – 0,5 банки
- Зелень (петрушка, укроп) – 4-5 веточек
- Специи (паприка, базилик, орегано, красный острый перец) – по вкусу
- Масло растительное
- Соль – по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить такую пиццу, вам понадобится постное дрожжевое тесто. Из такого теста можно делать не только пиццу, но и постные пирожки. Для начинки я использовала шампиньоны, помидоры, маслины, зелень и специи. Вы же можете приготовить и любую другую постную начинку.
- Для приготовления постного теста вам понадобиться мука, оливковое масло, свежие дрожжи, теплая вода и немного соли и сахара.
- Разведите дрожжи в теплой воде.
- В миску насыпьте муку. Сделайте в муке углубление и влейте в него масло и дрожжи. Замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным. Количество муки и воды может несколько варьироваться в зависимости от качества муки.
- Присыпьте тесто мукой. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
- Когда тесто хорошо подойдет отщепните от него кусочек и выложите в круглую форму для запекания смазанную растительным маслом или в сковороду. Руками придайте тесту форму лепешки. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подойти в течение 15 минут.
- Поставьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10-15 минут.
- Пока готовится основа для пиццы приготовьте начинку. Нарежьте помидоры и маслины кружочками. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
- Выложите на лепешку для пиццы кружочки помидор. Сверху грибы с луком. Посолите. Добавьте специи.
- Сверху положите нарезанные маслины.
- Запекайте пиццу в духовке при 190 градусах примерно 20 минут. Готовую пиццу украсьте мелко нарезанной зеленью.
- Вкусная постная пицца готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
80 кКал
...