Пицца с грибами и сыром
Пицца с грибами и сыром готовится из универсального дрожжевого теста, которое очень легко формуется. Грибы и сыр - на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Сухие дрожжи - 5 г
- Оливковое масло - 30 мл
- Морская соль - 5 г
- Теплая вода - 80 мл
- Томатный соус - 100 г
- Шампиньоны - 100 г
- Томаты черри - 100 г
- Сыр Моцарелла - 120 г
- Сыр Пармезан - 50 г
Инструкции:
- Универсальное дрожжевое тесто быстро замешивается, пластично, легко тянется и при формовке можно запросто обойтись без скалки, сочетается с разной начинкой, годится для закрытой пиццы кальцоне, в том числе и для пиццы с грибами и сыром.
- Рекомендую выбирать морскую крупнокристаллическую соль и оливковое масло, они заметно влияют на вкус и текстуру мучной основы.
- Подготовим продукты для пиццы с грибами и сыром: пшеничную муку в/с, сухие дрожжи, оливковое масло, томатный соус, морскую соль, черри, шампиньоны, два вида сыра.
- К просеянной муке бросаем соль и дрожжи, вливаем масло, теплую воду (постепенно, примерно 80-100 мл).
- Замешиваем мягкое дрожжевое тесто для пиццы. Набрасываем полотенце или пленку и даем "отдохнуть" от рук 30-50 минут.
- Растягиваем круглую лепешку диаметром 45 см, щедро смазываем ароматным томатным соусом, например, с базиликом. Раскладываем крупные пластины мясистых грибов — заполняем всю площадь.
- Посыпаем плавкой моцареллой и зрелым пармезаном.
- Добавляем четверти сладкий томатов, по желанию — специи. Выпекаем пиццу с грибами и сыром около 25 минут при температуре 190 градусов в предварительно раскаленной духовке.
- Домашняя пицца с грибами и сыром готова, украшаем ветками зелени, подаем к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
200 кКал

Невероятно вкусное и безумно простое в приготовлении блюдо Вкус и аромат лимона с луком прекрасно дополняют вкус рыбы Запеченная рыба гораздо полезнее жареной ...