Пицца с плавленым сыром (и колбасой)
Пицца - это вкусная выпечка, для приготовления которой нету стандартных рамок, особенно если это касается начинки. Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной пиццу с плавленным сыром. Этот вариант более бюджетный, хотя в начинку вы можете положить всё что угодно. Тесто я практически всегда готовлю одно и то же, лучшего я ещё для себя не нашла, поэтому считаю его идеальным. Предлагаю попробовать и вам!
Ингредиенты:
- Вода - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1,5 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 350-400 г
- Плавленый сыр - 2 шт. (каждый по 75 г)
- Колбаса вареная - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Кукуруза консервированная - 4 ст.л.
- Соль, итальянские травы - по вкусу
- Кетчуп, майонез - по желанию
Инструкции:
- Для приготовления пиццы с плавленым сыром и колбасой подготовим из списка необходимые ингредиенты.
- Первым делом займёмся тестом. Воду нальём в глубокую миску и подогреем до тёплого состояния (не выше 40 градусов). Затем разведём в ней сахарный песок и добавим сухие дрожжи. Перемешаем и оставим опару на 10 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем. За это время дрожжи "оживут" и на поверхности жидкости появится пенная "шапочка".
- Добавим в опару растительное масло и соль. Перемешаем.
- Затем введём просеянную пшеничную муку. Добавлять её нужно не всю сразу, а небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Учитывая, что мука у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, нежели указано в списке продуктов.
- Замесим мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Округлим его и выложим в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накроем полотенцем или затянем пищевой плёнкой и оставим в теплом месте на 1 час.
- А пока подготовим начинку. Яйца тщательно помоем содовым раствором, ополоснём их и зальем чистой водой. Доведём жидкость до кипения и будем варить в течение 10 минут, затем переложим в холодную воду и дадим полностью остыть. После чего куриные яйца очистим и нарежем кубиками. Колбасу также нарежем кубиками, помидор - тонкими пластинами, а плавленый сыр натрём на тёрке.
- Подошедшее тесто обомнём.
- Разделим его на две равные части, примерно по 300 граммов каждая. Для удобства можно воспользоваться кухонными весами.
- Каждую часть теста раскатаем в тонкий пласт и выложим на противень, застеленный пергаментом. На тесто выложим подготовленную начинку. Кто любит, может сначала смазать тесто кетчупом (томатным соусом) или майонезом и только потом распределять начинку (я этого не делала). Я выложила слайсы помидора, немного подсолила их и посыпала итальянскими травами, а затем пошли в ход колбаса, яйца и кукуруза. Поверх начинки равномерно распределила плавленый сыр.
- Противень с пиццей отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Не забываем, что время приготовления будет зависеть непосредственно от вашей духовки, поэтому ориентируйтесь по её мощности и по цвету выпечки. Края пиццы должны стать румяными.
- Готовую пиццу с плавленым сыром и колбасой снимем с противня и подадим на стол в тёплом виде, предварительно разрезав её на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 45 мин. :
215 кКал
Простая и доступная для каждого закуска ...