Пицца с семгой и креветками
Такую пиццу специально не планирую, она получается обычно, когда в холодильнике есть кусок слабосоленой семги или другой красной рыбы, а в морозилке - замороженные вареные креветки. И семгу, и креветки по причине их дороговизны покупаю мелким оптом, т.е. целой рыбиной и коробкой креветок.
Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое - 200-250 г
- Семга с/с - около 50 г
- Креветки крупные - 3-4 шт.
- Сыр сулугуни - 50-60 г
- Помидор - 0,5-1 шт.
- Лук - 0,3-0,5 шт.
- Маслины - 6-8 шт.
- Оливковое масло - 1 ч.л.
Инструкции:
- У меня прижился для приготовления пиццы сыр сулугуни, а так-то можно и моцареллу, что более традиционно, а полутвердые сорта - нежелательно. В тему была бы ещё свежая зелень на готовую уже пиццу с семгой и креветками, это я про листочки руколы или укропчик. Если нет свежих помидоров, то используйте кетчуп, но в минимальном количестве, т.е. не промазывайте им всю поверхность теста.
- Тесто приготовьте по рецепту с сайта или берите покупное дрожжевое. У меня тесто для пиццы чаще всего по этому рецепту.
- Для пиццы с семгой и креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Креветок для начинки достаточно просто разморозить и очистить от панциря, сыр нужно крупно натереть, лук - тонко нашинковать полукольцами, семгу и помидор - нарезать на ломтики, а маслины - на половинки.
- Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром 20-25 см, сформируйте бортики. Переложите заготовку на промасленный противень, смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте половиной подготовленного сыра сулугуни.
- Разложите равномерно ингредиенты начинки: ломти помидоров и семги, половинки маслин и креветки. Крупных креветок можно разделить пополам.
- Сверху уложите тонкие кольца репчатого лука и посыпьте остальным сыром.
- Запекайте пиццу в разогретой духовке при 200-215 градусах 12-15 минут.
- Пицца с семгой и креветками готова.
- Пышные хрустящие бортики, аромат креветок, сочная сёмга, поджаристый запеченный лук... это очень вкусно!
Время приготовления:
20 мин. :
235 кКал

Простейший способ приготовления котлет в панировочных сухарях запеченных в духовке ...