Пицца с семгой и креветками

Такую пиццу специально не планирую, она получается обычно, когда в холодильнике есть кусок слабосоленой семги или другой красной рыбы, а в морозилке - замороженные вареные креветки. И семгу, и креветки по причине их дороговизны покупаю мелким оптом, т.е. целой рыбиной и коробкой креветок.

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое - 200-250 г
• Семга с/с - около 50 г
• Креветки крупные - 3-4 шт.
• Сыр сулугуни - 50-60 г
• Помидор - 0,5-1 шт.
• Лук - 0,3-0,5 шт.
• Маслины - 6-8 шт.
• Оливковое масло - 1 ч.л.

Инструкции:

1. У меня прижился для приготовления пиццы сыр сулугуни, а так-то можно и моцареллу, что более традиционно, а полутвердые сорта - нежелательно. В тему была бы ещё свежая зелень на готовую уже пиццу с семгой и креветками, это я про листочки руколы или укропчик. Если нет свежих помидоров, то используйте кетчуп, но в минимальном количестве, т.е. не промазывайте им всю поверхность теста.
2. Тесто приготовьте по рецепту с сайта или берите покупное дрожжевое. У меня тесто для пиццы чаще всего по этому рецепту.
3. Для пиццы с семгой и креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
4. Креветок для начинки достаточно просто разморозить и очистить от панциря, сыр нужно крупно натереть, лук - тонко нашинковать полукольцами, семгу и помидор - нарезать на ломтики, а маслины - на половинки.
5. Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром 20-25 см, сформируйте бортики. Переложите заготовку на промасленный противень, смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте половиной подготовленного сыра сулугуни.
6. Разложите равномерно ингредиенты начинки: ломти помидоров и семги, половинки маслин и креветки. Крупных креветок можно разделить пополам.
7. Сверху уложите тонкие кольца репчатого лука и посыпьте остальным сыром.
8. Запекайте пиццу в разогретой духовке при 200-215 градусах 12-15 минут.
9. Пицца с семгой и креветками готова.
10. Пышные хрустящие бортики, аромат креветок, сочная сёмга, поджаристый запеченный лук... это очень вкусно!

Время приготовления: 20 мин. : 235 кКал

Отбивные из свинины с чесноком в духовке

Ароматные и невероятно вкусные отбивные на каждый день ...