Пицца с семгой и креветками

Такую пиццу специально не планирую, она получается обычно, когда в холодильнике есть кусок слабосоленой семги или другой красной рыбы, а в морозилке - замороженные вареные креветки. И семгу, и креветки по причине их дороговизны покупаю мелким оптом, т.е. целой рыбиной и коробкой креветок.

Ингредиенты:

• Тесто дрожжевое - 200-250 г
• Семга с/с - около 50 г
• Креветки крупные - 3-4 шт.
• Сыр сулугуни - 50-60 г
• Помидор - 0,5-1 шт.
• Лук - 0,3-0,5 шт.
• Маслины - 6-8 шт.
• Оливковое масло - 1 ч.л.

Инструкции:

1. У меня прижился для приготовления пиццы сыр сулугуни, а так-то можно и моцареллу, что более традиционно, а полутвердые сорта - нежелательно. В тему была бы ещё свежая зелень на готовую уже пиццу с семгой и креветками, это я про листочки руколы или укропчик. Если нет свежих помидоров, то используйте кетчуп, но в минимальном количестве, т.е. не промазывайте им всю поверхность теста.
2. Тесто приготовьте по рецепту с сайта или берите покупное дрожжевое. У меня тесто для пиццы чаще всего по этому рецепту.
3. Для пиццы с семгой и креветками подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
4. Креветок для начинки достаточно просто разморозить и очистить от панциря, сыр нужно крупно натереть, лук - тонко нашинковать полукольцами, семгу и помидор - нарезать на ломтики, а маслины - на половинки.
5. Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром 20-25 см, сформируйте бортики. Переложите заготовку на промасленный противень, смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте половиной подготовленного сыра сулугуни.
6. Разложите равномерно ингредиенты начинки: ломти помидоров и семги, половинки маслин и креветки. Крупных креветок можно разделить пополам.
7. Сверху уложите тонкие кольца репчатого лука и посыпьте остальным сыром.
8. Запекайте пиццу в разогретой духовке при 200-215 градусах 12-15 минут.
9. Пицца с семгой и креветками готова.
10. Пышные хрустящие бортики, аромат креветок, сочная сёмга, поджаристый запеченный лук... это очень вкусно!

Время приготовления: 20 мин. : 235 кКал

Борщ из индейки

Если вы любите горячие первые блюда и часто их варите для своей семьи то обратите свое внимание на мой рецепт Чтобы сварить вкусный борщ не обязательно использовать для этого свинину или говядину Если вы предпочитаете более легкие виды мяса то и ...