Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке

Соте из овощей - простое в приготовлении блюдо, которое получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• Баклажан - 450 г
• Кабачок - 450 г
• Морковь - 250 г
• Репчатый лук - 250 г
• Болгарский перец - 400 г
• Помидор - 400 г
• Чеснок - 1-2 средних зубчика или по вкусу
• Соль - по вксу
• Смесь перцев - по вкусу
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Мультиварка - Редмонд-250
• Объем чаши - 4 литра

Инструкции:

1. Можно ли приготовить вкусное и аппетитное блюдо из овощей, сохранив в нем по максимуму полезные вещества, которыми наделила их природа? Можно, и к тому же совершенно несложно! Предлагаю приготовить соте из баклажанов и кабачков в мультиварке. Это ароматное блюдо с тушеными овощами можно подать как гарнир к мясу, птице или рыбе, либо в качестве самостоятельного блюда. Для соте выбирайте спелые, сочные и упругие овощи без изъянов, тогда при приготовлении они прекрасно сохранят свою форму. Начнем готовить?
2. Подготовим продукты для соте.
3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, добавляем нарезанный полукольцами или четверть-кольцами лук. Включаем программу «Жарка», готовим 10 минут, периодически помешивая. Затем программу отключаем. Посыпаем лук, а затем и другие слои из овощей, солью и смесью перцев, можно добавить любые другие приправы.
4. Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Выкладываем на лук.
5. Следующий слой – болгарский перец, нарезанный средними кусочками. Перец можно взять разноцветный, как это сделала я, так блюдо будет выглядеть ярче и аппетитней.
6. Небольшие баклажаны режем средними или крупными кусочками и равномерно распределяем поверх перца. Если у вас баклажаны с горчинкой, тогда посыпьте кусочки баклажанов солью и дайте им постоять минут 10, затем промойте и хорошо отожмите от лишней влаги.
7. Кабачки нарезаем так же, как и баклажаны, и кладем в чашу мультиварки.
8. Последний слой – помидоры, нарезанные крупными кусками. Чеснок нарезаем пластинками и добавляем в чашу. Включаем программу «Тушение», устанавливаем время 1 час 30 минут. Через час проверьте блюдо на готовность. В зависимости от качества овощей и модели мультиварки, время приготовления может быть меньше или больше.
9. Приготовленное в мультиварке соте из баклажанов и кабачков раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 59 кКал

Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Простой легкий супчик с булгуром яркий и солнечный он непременно не только насытит вашу семью но и создаст хорошее настроение ...