Пицца с ветчиной
Предлагаю приготовить пиццу с ветчиной на кефире в духовке. Стандартная пицца на двоих.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 350-400 г
- Кефир - 100 мл
- Растительное масло - 50 мл
- Сухие дрожжи - 5 г
- Ветчина - 150 г
- Сыр - 150 г
- Томатный соус - 30 г
- Соль - 3 г
- Черри - 50 г
Инструкции:
- Универсальное дрожжевое тесто, замешенное на кефире или простокваше, подходит для пирогов, пирожков, рогаликов с начинкой, открытых кишей и пиццы с любым наполнением.
- Сегодня на повестке — домашняя пицца с ветчиной, пара ломтей которой способны накормить досыта и вприкуску с каким-нибудь напитком заменить полноценный обед.
- Для теста возьмем муку, сухие дрожжи, соль, кефир и растительное масло, для начинки — ветчину, сыр, томаты черри, томатный соус.
- Просеянную муку (первые 300 г) смешиваем с большой щепоткой соли и порцией сухих дрожжей. В другой емкости слегка взбиваем прогретый и свернувшийся кефир с растительным (лучше — оливковым) маслом.
- Пересыпаем мучную смесь к теплой жидкости, приступаем к замесу. Небольшими частями прибавляем муку.
- Замешиваем мягкое, податливое тесто для пиццы, скатав шар, накрываем пищевым пакетом/пленкой и на полчаса оставляем вблизи источника тепла.
- "Отдохнувшее" дрожжевое тесто для пиццы перекладываем на столешницу и немного разминаем.
- Вытягиваем круглую лепешку диаметром 45 см (или две-три меньшего размера). Тесто легко следует за пальцами, не липнет и не рвется, нет особой надобности в скалке. Укладываем заготовку в форму или на противень, по окружности приподнимаем невысокий борт. Смазываем томатным соусом, по желанию присыпаем сушеным базиликом или другой ароматной травой.
- Загружаем начинку из почти прозрачных пластин сыра, ветчины и томатов — равномерно распределяем по всей площади. На 25-30 минут отправляем в раскаленную духовку, выпекаем пиццу с ветчиной до расплавленной корочки при температуре 190 градусов.
- Разбрасываем несколько листов какой-нибудь зелени.
- Подаем домашнюю пиццу с ветчиной немедленно, делим большими порциями — приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
305 кКал
Готовим вкусный и сытный суп из говяжьих почек Почки перед приготовлением обязательно подготовим а именно вымочим в холодной воде около шести часов для удаления запаха почистим а затем несколько раз проварим до чистой жидкости После чего сам п ...