Пирог из дрожжевого теста с щавелем

Дрожжевой пирог с начинкой из щавеля, творога и сыра.
Пирог из дрожжевого теста с щавелем

Ингредиенты:

  • Мука - 2-2,5 стакана
  • Вода - 0,5 стакана
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Щавель - 1 пучок (около 30 г)
  • Творог - 100 г
  • Сыр - 30-50 г
  • Крахмал - 0,5-1 ч.л.

Инструкции:

  1. Лучшие листочки щавеля взяла на салат, а такие вот... не особо товарного вида стали ингредиентом вкусного пирога из дрожжевого теста. Ещё для начинки использовала творог и немного полутвердого сыра, а также вкусно бывает и с молодыми и рассольными сырами, типа сулугуни.
  2. Дрожжевое тесто подходит покупное или по любому привычному вам рецепту. У меня - дрожжевое тесто на воде, сметане и сухих дрожжах. Сухие дрожжи бывают двух способов использования: сразу смешиваются с мукой или сначала растворяются в жидкости. Это обычно написано на упаковке.
  3. Для приготовления пирога из дрожжевого теста с щавелем подготовьте ингредиенты по списку.
  4. Первым делом нужно замесить и поставить на подъем дрожжевое тесто.
  5. Соедините сухие дрожжи с мукой, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
  6. Влейте воду, добавьте сметану и перемешайте ингредиенты сначала ложкой или лопаточкой.
  7. Когда ингредиенты схватятся между собой, то обильно смажьте руки растительным маслом и замесите тесто вручную.
  8. Укройте миску с тестом полотенцем (от высыхания поверхности) и поставьте в непродуваемое теплое место. У кого теплые полы, то можно на пол. Также для подъема теста подходит чаша мультиварки на режиме "йогурт" или "температура 30-40 градусов".
  9. Щавель ополосните холодной водой и обсушите.
  10. Удалите грубые части стеблей. Прокатайте листья несколько раз скалкой, так они примнутся и уменьшатся в объеме.
  11. Затем листья щавеля нашинкуйте.
  12. Для начинки разомните творог.
  13. Вмешайте в него тертый сыр.
  14. Добавьте нарезанный щавель и присыпьте его слегка крахмалом. Перемешайте ингредиенты начинки между собой.
  15. Раскатайте тесто в круглую заготовку и уложите начинку ровным слоем по центру.
  16. Защипните края теста к центру.
  17. Приложите к полученной заготовке смазанный противень и переверните. Либо просто перенесите заготовку пирога на поверхность для приготовления другим способом.
  18. Сделайте отверстия для выхода пара.
  19. Запекайте пирог в духовке при 200 градусах 25-35 минут. Время зависит от размеров (толщины пирога и начинки) и от свойств духовки. Готовый пирог из дрожжевого теста с щавелем укройте на несколько минут полотенцем.
  20. Вкусный, сытный...
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 241 кКал

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой

Щи из свежей капусты с говяжьей тушенкой Предлагаю приготовить на обед щи из свежей капусты с тушёнкой Такие щи готовятся довольно быстро так как предварительно не нужно варить бульон Сначала в воду добавляются картошка с капустой и варятся до готовности затем добавляются зажарка и тушё ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!