Пирог из лаваша с сыром и зеленью
Быстро и просто можно приготовить сытный пирог из лаваша с сыром и зеленью. Вам не придется тратить время на приготовление теста.
Ингредиенты:
- Лаваш – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Сыр твердый – 400 г
- Творог – 300 г
- Чеснок – 2 зубца
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 150 мл
- Йогурт – 450 мл
- Петрушка – несколько веточек
- Укроп – несколько веточек
- Масло сливочное – 80 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Инструкции:
- Лаваш – это пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки. Он с большим успехом используется как самостоятельное блюдо и для приготовления различных закусок, пирогов, запеканок, рулетов, конвертиков.
- Пироги из лаваша чаще готовятся по принципу лазаньи – между слоями лаваша выкладывается начинка, затем пирог заливается соусом и выпекается. Могут быть варианты как сладкой (например, штрудель), так и соленой выпечки. Чаще соленые пироги готовятся с мясным фаршем, сыром или творогом. Заливку для пирога из лаваша готовят из молока, сливок, кефира, йогурта или сметаны. Чаще в нее добавляются яйца.
- Предлагаю приготовить пирог из лаваша с сыром и зеленью. В начинку я еще добавляю творог. В итоге получается более нежная выпечка. Порадуйте себя и своих близких нежным и ароматным пирогом с хрустящей румяной корочкой!
- Готовлю указанные продукты по списку.
- Твердый сыр натираю в глубокую миску на крупной терке.
- Добавляю творог, мелко нарезанный или пропущенный через пресс очищенный чеснок.
- Хорошо перемешиваю начинку.
- Зелень мою, нарезаю.
- В миске соединяю молоко, йогурт, яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
- Взбиваю ингредиенты с помощью венчика.
- Одну столовую ложку сливочного масла выкладываю в форму (размер моей формы - 23*30 см). Смазываю маслом дно и бока формы.
- Для приготовления этого пирога потребуется 2 большого или 3 среднего размера лаваша. Можно сразу нарезать лаваши на прямоугольники, равные размеру форму. Я же делаю по-другому. Целый лаваш опускаю в молочно-яичную смесь буквально на 5 секунд.
- Вынимаю его и выстилаю им дно формы.
- Выкладываю половину сырной начинки, распределяю равномерным слоем.
- Посыпаю сырную начинку зеленью.
- Накрываю начинку свободным краем лаваша.
- Беру следующий лаваш, окунаю в молочно-яичную смесь, накрываю оставшийся участок пирога. Можно просто оторвать кусочек лаваша того размера, что и открытый участок, окунуть его в смесь и накрыть начинку. Выкладываю оставшуюся сырную начинку, посыпаю зеленью.
- Последний лаваш окунаю в смесь, выкладываю поверх начинки. Если осталась молочно-яичная смесь, выливаю ее поверх пирога. Оставшееся сливочное масло растапливаю, тоже выливаю на верхний слой пирога.
- Выпекаю пирог из лаваша с сыром и зеленью в духовке, разогретой до 180-190 градусов, до румяной корочки.
- Сырный пирог из лаваша удался!
- Нарезаю его на порционные куски и подаю.
- Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!
Время приготовления:
50 мин. :
220 кКал
Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец который не годится для фарширования то заготовьте из него пасту на зиму Ее можно добавлять в борщи и супы во вторые блюда в соусы и т д Заготовка получается очень ароматной с ярким вкусом сладк ...