Пирог из сухого киселя
Этот рецепт известен еще со времен СССР. Думаю, с того времени, когда продуктов не было, все было принято "доставать" или хватать, когда "выбрасывали на прилавки". "Доставать" - это значило иметь знакомого продавца, который информировал о поступлении того или иного товара в малых количествах, или же случайно удалось встать в ту очередь, какую надо. Товар порой "придерживали" до момента, когда человек мог его выкупить, но это, в основном, касалось бытовой техники, например. А "выбрасывали на прилавки" - это когда тот или иной товар появлялся на прилавках и его моментально сметали! Вот, думаю, тогда и появился этот пирог, как каша из топора - то есть из ничего.
Сейчас, в череде всяких тирамису и муссовых тортов, почему бы не вернуться к забытому простому рецепту? И вернёмся! Я рекомендую испечь этот пирог: он вкусный, простой, нежный, к чаю - то что нужно.
Ингредиенты:
- Сухой концентрат киселя - 220 г
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 90 г
- Соль - щепотка
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 160 г
- Разрыхлитель - 10 г
Инструкции:
- Подготовьте продукты для пирога из сухого киселя.
- Сухой кисель продается в брикетах. Он плотный, но в то же время его легко разломить. Кстати, из своего советского детства помню, как мы ели этот кисель прям в брикете, вкусно, между прочим! Так вот, кисель необходимо измельчить. Сделайте это либо в блендере, либо поместите брикет в пакет и измельчите с помощью скалки - это очень легко делается.
- Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной светлой массы.
- В эту смесь в несколько приёмов введите сухой кисель.
- Перемешайте до однородности.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Перемешайте до однородности.
- Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекайте пирог из сухого киселя в разогретой до 180 градусов около 40 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового пирога будет выходить сухой.
- Пирог из сухого киселя готов.
- Немного остудите в форме, затем полностью - на решётке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
309 кКал
На Черниговщине борщ готовят по разному но под названием Черниговский известен борщ с яблоками кабачками и фасолью ...