Пирог из жидкого теста с рыбой

Рыбный пирог из жидкого теста - замечательная выпечка, которую сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Кефир - 0,5 л
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сода - 1 ч.л. (без горки)
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л. (+ 2 ст.л. для жарки)
• Мука - 2 стакана (стакан - 200 мл)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Хек с/м - 300 г
• Укроп - 3 веточки
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Пирог из жидкого теста - это вкусная домашняя выпечка. Он относится к категории закусочных и может готовиться с разнообразной начинкой: мясной, рыбной, овощной и т.д. Процесс приготовления очень прост: замешивается жидкое тесто, которым заливается начинка.
2. В качестве начинки для своего пирога я использовала свежемороженого хека, для сочности добавила обжаренные лук с морковкой. Рыбу можно выбирать любую, главное, тщательно избавляться от косточек.
3. Такого рода пироги хорошо подходят к первым блюдам вместо хлеба и к овощным салатам. Кстати, с чашечкой сладкого чая тоже очень вкусно. Рекомендую попробовать.
4. Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления пирога из жидкого теста с рыбой.
5. Подготовить рыбу. Если она замороженная - её нужно разморозить, удалить внутренности и хорошо помыть под проточной водой. Разрезать на две части вдоль хребта, удалить косточки и снять кожу.
6. Порезать рыбу небольшими кусочками, приправить солью, чёрным молотым перцем и оставить мариноваться.
7. Лук и морковь очистить и вымыть под проточной водой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней тёрке.
8. Обжарить овощи на растительном масле, периодически помешивая, до золотистого цвета.
9. Пока рыба маринуется, а овощи остывают, нужно приготовить тесто. В миску налить кефир комнатной температуры, добавить яйца и соль.
10. Перемешать с помощью венчика или воспользоваться миксером.
11. Влить растительное масло и снова перемешать.
12. В кефирную массу всыпать просеянную муку с соду.
13. Перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
14. В конце добавить измельчённый укроп и перемешать. Всё, тесто для пирога готово.
15. Вылить половину теста в форму для запекания. Предварительно форму нужно застелить пергаментом или смазать сливочным (растительным) маслом. Размер моей формы - 20х13 см.
16. Поверх теста выложить обжаренный лук с морковкой.
17. Затем слой рыбы.
18. Залить начинку оставшимся тестом.
19. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
20. Когда пирог равномерно зарумянится, достать его из формы и выложить на решётку. Дать немного остыть и можно подавать на стол.
21. Пирог из жидкого теста с рыбой получается очень мягким, нежным и с сочной начинкой. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 139 кКал

Морковный смузи

Влюбилась я крепко в эти полезные напитки Цены на питьевые йогурты с добавками кусаются а такой напиток приготовленный в домашних условиях ничуть не хуже по вкусу и выходит гораздо дешевле К тому же ты наверняка знаешь из чего он Боль ...