Пирог «Кубики» (из дрожжевого теста)
Вкусный и красивый пирог, знатно привлекающий к себе внимание. Его не нужно резать - кубики отлично отделяются друг от друга, что ещё больше привлекает маленьких дегустаторов!
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - щепотка
- Дрожжи сухие - 2 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 450 г
- Сливочное масло - 40 г
- Семена льна - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления дрожжевого пирога "Кубики" (без начинки) возьмите следующие компоненты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
- В тёплом молоке растворите сахарный песок и добавьте сухие дрожжи. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10-15 минут, до появления пенной "шапочки".
- После чего вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
- Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, поэтому добавляйте небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- Густое тесто переложите на стол и замесите руками до гладкого состояния. Затем округлите его и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подхода.
- Тесто за это время заметно вырастет и увеличится в объеме.
- Обомните его и разделите на 5 равных частей.
- Каждую из которых раскатайте в тонкий пласт.
- Затем поверхность лепёшки щедро смажьте сливочным маслом.
- Поверх неё выложите следующую лепёшку и снова промажьте маслом.
- И так, пока не закончится всё тесто. Верхний пласт смазывать не нужно.
- Выложите лепёшки на разделочную доску и разрежьте на произвольные полосы (как на фото).
- Каждую полоску разделите на небольшие кубики.
- Дно разъемной формы застелите пергаментом, бока смажьте сливочным маслом (я не смазывала) и выложите кубики теста, формируя пирог.
- Накройте форму полотенцем и оставьте на 30-40 минут для повторного подхода. Поверхность посыпьте семенами льна (кунжута, мака и т.п.).
- Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до румяности. Время приготовления будет зависеть только от вашей плиты, поэтому ориентируйтесь по цвету и проверяйте готовность деревянной шпажкой. Переложите выпечку на металлическую решётку и дайте немного остыть.
- Очень вкусный, дрожжевой пирог "Кубики" готов. У него необычная форма и превосходный сливочный вкус. Такая выпечка отлично подходит к чашечке ароматного чая или молока.
- А вот и разлом пирога.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 15 мин. :
306 кКал
Сегодня на обед котлеты Но не просто котлеты а из домашней козлятины Козлятина мясо не жирное и чтобы котлеты были мягкими и сочными в них мы добавим одновременно и хлеб и сырой картофель Сочные с пылу с жару румяные котлеты никого не оста ...