Пирог с черникой и малиной
Пышный и вкусный ягодный пирог можно создать в любое время года, используя свежие или замороженные ягоды. В любом случае их понадобится небольшое количество, так как в большом объеме они опускаются на дно формы и подгорают.
Выпечка будет готова примерно через 45-50 минут, но желательно перед разрезанием пирог остудить. Тогда края его кусочков будут ровными, а не рваными (теплый пирог рвется на части).
Я присыпаю выпечку сахарной пудрой, вы же можете сдобрить ее сиропом, топпингом или обмазать вареньем, джемом.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука пшеничная - 120 г
- Соль - 1 щепотка
- Малина - 50 г
- Черника - 50 г
- Масло растительное - 20 мл
- Сахарная пудра - 10 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления пирога с черникой и малиной - перед вами!
- Куриные яйца вбейте в чашу миксера, кухонного комбайна. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу - они придадут тесту яркий аромат.
- Взбейте всё примерно 3-4 минуты в пышную пену. Вручную так взбить яйца у вас не получится. Затем добавьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу неторопливыми движениями. Только не взбивайте, иначе выпустите пузырьки воздуха из теста.
- Смажьте форму для запекания растительным маслом и разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в духовку, а в само тесто - ягоды черники и малины. После промывания их обязательно нужно подсушить бумажным полотенцем или салфеткой - тогда они останутся на поверхности теста и при запекании окажутся внутри пирога.
- Испеките пирог примерно 35-40 минут. Проверьте его готовность шпажкой - она должна выходить сухой из середины выпечки. Извлеките форму из духовки и переверните на бок - так пирог не осядет при остывании.
- Присыпьте его сахарной пудрой (это по желанию) и нарежьте на части.
- Подайте к столу с напитками. Пирог с малиной и черникой вкусен в любом виде.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
271 кКал
Для жарки можно взять растительное сливочное масло иногда используют свиной жир Готовить обед из заготовленных на зиму жареных белых грибов очень удобно открыл баночку поместил ее содержимое на сковороду добавил лук вот вам и готово отл ...