Пирог с черной смородиной
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 170 г
- Масло сливочное - 90 г
- Сахар - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Творог - 500 г
- Сахар - 70 г
- Крахмал - 1.5 ст.л.
- Яичные желтки - 2 шт.
- Смородина - 0.5 стакана
- Сахарная пудра - 100 г
- Яичные белки - 2 шт.
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего пирога с чёрной смородиной, надеюсь, вы любите пироги с меренгой так же, как и я. В этом пироге сочетаются песочная основа, творожная начинка с чёрной смородиной и воздушная меренга. Смородину можно использовать свежую или замороженную. Этот пирог можно приготовить и с другими фруктами и ягодой.
- Чтобы приготовить пирог с черной смородиной, подготовьте продукты по списку.
- Мягкое масло растираем в крошку с мукой (1 стакан) и добавляем сахар и яйцо.
- Добавляя частями остальную муку, замешиваем тесто.
- Форму (у меня - 20 на 35 см) застилаем пергаментом. Раскатываем тесто и выкладываем его в форму, бортики делаем по желанию.
- Для творожной начинки соединяем и перемешиваем творог, крахмал, желтки и сахар.
- Выкладываем творог на тесто. На творожную начинку - ягоды смородины.
- Запекаем песочный пирог с черной смородиной при t=180 градусов в течение 20 минут.
- Охлажденные яичные белки взбиваем сначала до пены, затем, постепенно подсыпая сахарную пудру, взбиваем до устойчивых пиков.
- Достаем пирог со смородиной из духовки, выкладываем ложкой меренгу, можно отсадить фигурной насадкой.
- И допекаем до готовности уже при t=100 градусов.
- Песочный пирог с черной смородиной и творогом готов!
Время приготовления:
1 ч. :
260 кКал
Невероятно вкусный с цитрусовым ароматом кисло сладкий пирог из слоеного теста с лимонной начинкой не оставит никого равнодушным Готовое слоеное тесто существенно сократит время приготовления пирога Измельчите лимон с сахаром и крахмалом Раската ...