Пирог с ежевикой на сметане
Вкусный пирог с ежевикой разнообразит ваше летнее меню и порадует ваших родных. Берите простые продукты и готовьте этот замечательный пирог.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 180 г
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 10 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Мука - 160 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ежевика свежая - 150 г
Инструкции:
- В этом сезоне у меня как никогда много выпечки с ежевикой. Урожай удался на славу, хватило даже ликёр сварить. Делюсь с вами рецептом простого пирога с ежевикой на сметане.
- Приготовить такой пирог сможет даже неопытная хозяйка, а если вдруг ежевики у вас не оказалось, то смело заменяйте её на малину или смородину. Ягоды для пирога должны быть сухие, и я их не мою, а просто протираю салфеткой. Конечно, если ягоды куплены на рынке или в супермаркете, то их обязательно нужно промыть и просушить, так как вы не знаете, как их собирали. Эту процедуру нужно сделать перед тем, как начнёте замешивать тесто, чтобы к тому моменту, когда нужно выложить ягоды, они просохли.
- Итак, подготовим из списка необходимые продукты.
- В глубокую миску разбить яйца, насыпать сахар, ванилин и щепотку соли. С помощью венчика массу хорошо взбить.
- Добавить сметану и продолжить взбивание. Сметана подойдёт любая, хоть 10%, хоть 20%, а можете и домашнюю использовать.
- Затем в тесто просеять муку с разрыхлителем и размешать тесто ложкой до однородной массы.
- Тесто получится как сметана средней густоты.
- В форму постелить пергамент и вылить тесто. Моя форма - 22 см в диаметре, можно использовать больше или меньше, это повлияет на высоту готового пирога и время выпечки. Сверху на тесто произвольно разложить ежевику.
- Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог с ежевикой на сметане 40-50 минут, всё зависит от особенностей вашей духовки. На готовность пирог проверить с помощью зубочистки или деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Готовый пирог остудить на решётке.
- Пирог посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подать к чаю или с другими напитками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
233 кКал
...