Пирог с фаршем и сладким перцем в мультиварке
Этот пирог – самый любимый из тех, что я готовлю в мультиварке. Получается он сытным, ароматным и очень сочным.
Ингредиенты:
- Картофель отварной – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная – 150 г
- Перец сладкий крупный (лучше разных цветов) – 3 шт.
- Соль – 2/3 ч.л.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сельдерей черешковый – 1 стебель
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Фарш мясной – 500 г
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Сливки жирные – 200 мл
- Сметана – 100 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Тимьян сушеный – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное (для смазывания чаши) – 1 ст.л.
Инструкции:
- Этот пирог – самый любимый из тех, что я готовлю в мультиварке. Получается он сытным, ароматным и очень сочным. Тесто для пирога готовится из отварного картофеля, что придает интересный вкус и нежность основе пирога. Фарш можно использовать любой, но мне больше нравится не очень жирный. Сочность пирогу придает большое количество овощей.
- Для приготовления пирога с фаршем и сладким перцем в мультиварке готовлю продукты по списку.
- Остывший отварной картофель разминаю в пюре.
- Добавляю мягкое сливочное масло, просеянную муку и соль.
- Замешиваю тесто. Перекладываю его в пакет и помещаю в холодильник.
- Все овощи мою. Сладкий перец очищаю от плодоножек и семян, нарезаю кубиками.
- Очищенный репчатый лук нарезаю кубиками, сельдерей - на небольшие кусочки. В чашу мультиварки добавляю растительное масло (1 ст.л.), сладкий перец, репчатый лук, сельдерей и измельченный чеснок. Включаю мультиварку на режим «Поджаривание» на 50 минут, закрываю крышку.
- Помешивая, довожу овощи до мягкости, выкладываю из чаши мультиварки в миску.
- В чашу мультиварки снова добавляю растительное масло, затем мясной фарш, обжариваю его, помешивая время от времени.
- В это время готовлю заливку: в миске соединяю сливки, сметану, яйца, тимьян, перец черный молотый.
- Взбиваю заливку с помощью миксера.
- Вынимаю чашу с фаршем из мультиварки, добавляю обжаренные овощи, соль, перец черный молотый и сладкую паприку.
- Перемешиваю начинку.
- Чашу мультиварки мою, вытираю насухо, смазываю растительным маслом. Выкладываю из теста дно и бортики.
- Распределяю в чаше из теста начинку ровным слоем.
- Выливаю на начинку заливку.
- Помещаю чашу с пирогом в мультиварку, включаю режим «Выпечка» на 55 минут».
- За это время пирог должен хорошо пропечься. Вынимаю чашу с пирогом из мультиварки, даю постоять не менее 10 минут, с помощью лопатки аккуратно проверяю, не пристал ли пирог к чаше. С помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши (переворачиваю на него чашу с пирогом), затем переворачиваю пирог с лотка на блюдо.
- Пирог с фаршем и сладким перцем готов!
Сегодня я расскажу как приготовить вкуснейшие венские вафли в домашних условиях Для этого нам понадобится минимум продуктов и электрогриль Тесто замешивается на основе молока яиц масла сахара и муки а чтобы вафли имели пышную структуру добавл ...