Пирог с инжиром и творогом
Предлагаю приготовить открытый пирог с творожной начинкой и свежим инжиром. Тесто готовим песочное и формируем из него основу, затем немного подпекаем основу в духовке. Готовим творожную начинку и заполняем ею песочную основу, поверх раскладываем ломтики свежего инжира и выпекаем пирог в духовке.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное холодное - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 40 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Вода холодная - 2 ст.л.
- Творог (у меня жирность 5%) - 300 г
- Сахар - 80 г
- Яйцо - 2 шт.
- Манка - 2 ст.л.
- Сметана - 100 г
- Инжир свежий - 6 шт. (или по вкусу)
Инструкции:
- Подготовим все необходимые ингредиенты для открытого песочного пирога с инжиром и творогом. Инжир помоем и просушим бумажными полотенцами. Масло должно быть только что из холодильника.
- В чашу измельчителя всыплем всю муку и добавим нарезанное кубиками ледяное масло.
- Запустим устройство на 30 секунд и в итоге у нас должна получиться мелкая крошка.
- Крошку мучную всыплем в миску.
- Добавим сахар, соль, желток, ледяную воду.
- Замесим очень мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
- Сформируем из этого теста основу для будущего пирога с бортиками высотой примерно в 4 см. Отправим основу подпечься в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Приготовим начинку. В чашу измельчителя выложим творог, вобьем яйца, добавим сметану, манку и сахар.
- Запустим измельчитель на 30 секунд.
- Инжир нарежем тонкими кружочками.
- В подпеченную основу из теста выложим творожную массу, а поверх произвольно разложим кружочки инжира. Выпекаем пирог с инжиром и творогом в уже разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
- Готовый пирог охлаждаем и нарезаем на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
229 кКал
Сегодня готовим постный борщ но не с фасолью а с чечевицей Этот рецепт хорош тем что его можно приготовить спонтанно не замачивая заранее бобовый компонент ибо чечевица этого не требует Конечно такой супец вы можете сделать и мясным использу ...